罗汉鸭－国内菜系

配料： 花鲢鱼头（１０００克）、豆腐１块、水发冬菇、鲜莲子、扁尖笋、冬笋、川冬菜、葱段、姜片、黄酒、酱油、白糖、盐、菱粉、麻油、清汤 操作： 一

【所属菜系】 闽菜 【特点】 （福建菜） 【原料】 鸭子（1只，1400克）、冬笋片（165克）、水发冬菇片、扁尖笋段、栗子片、腐竹、白果肉、菜心、葱段、姜片、黄酒

主料：油菜心250克，鸡胸脯肉250克 辅料：鸡蛋清25克，淀粉（蚕豆）30克，火腿50克，豌豆苗50克 调料：盐5克，黄酒40克，鸡油10克 特色： 此菜

材料： 罗汉果一颗、猪骨、盐 做法： 1、猪骨先飞水； 2、将猪骨和罗汉果一起放入锅中，大火烧沸后转小火，大约要煲2个小时，然后加盐调味即可

菜 名： 罗汉果 主 料： 罗汉果半个，猪瘦肉500克，西洋菜700克，南杏仁60克。 做 法： 先将罗汉果、猪瘦肉洗净，干水；西洋菜洗净；南杏仁开水烫，去衣。把

菜谱名称 罗汉果八珍汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 清凉解渴，理痰火，清心润肺，止咳热咽干，乃夏秋季之全家合用汤之一。 基本

菜谱名称 罗汉果焖瓜子鸡 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 此菜汤汁浓厚，宜于糖尿病患者食用。 基本材料 鸡腿2只,清汤1饭碗