南瓜煲鱼脯－国内菜系

·原 料： 南瓜、草鱼。 生姜、葱。 盐、鸡精、胡椒粉、清汤、食用油、料酒。 ·特 色： 鲜咸甜口，营养佳肴。 &middo

主料：南瓜400克 辅料：干贝200克 调料：盐8克，味精2克，淀粉（蚕豆）15克 制作： 1. 将鲜带洗净，码味码芡，制熟待用； 2. 南瓜去瓤，

材料全素，软糯可口，是一道老少咸宜的健康菜。 主材料：老南瓜约600克，鲜百合100克，白糖等。 做法： 1、将老南瓜挖囊去皮洗 净，切片，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内

菜 名： 南瓜炆烧肉 主 料： 南瓜、烧肉各1/2斤（约300克），蒜蓉、豆豉各1茶匙，葱碎1汤匙。 配 料： 芡味料：水1/2杯，蚝油1汤匙，老抽1茶匙，麻油少

菜 名： 南瓜莲蓉 主 料： 粉瓜一斤半（南瓜）。 配 料： 莲只半斤，砂糖一斤半，熟猪油三两。 做 法： 粉瓜去皮核，削净切块，用砂糖八两腌四小时，连汤装在炖

菜 名： 南瓜（番瓜） 主 料： 鲜南瓜500克，田鸡200克，大蒜60克，葱15克。 做 法： 先将田鸡去内脏，剥皮，切块；大蒜去衣，洗净；南瓜洗净，切块。把田

【原料】 南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。 【制作过程】 1.将南瓜去皮去瓤，切成薄

糖醋南瓜丸 【原料】： 南瓜500克、面粉50克、白糖50克、醋50克、淀粉10克、盐适量、油250克、(实耗50克)。 【制法】:

煎南瓜 【原料】： 南瓜500克，植物油40克，精盐少许，胡椒面不许，芹菜25克、面粉40克。 【制法】: 1.将南瓜削去皮，切成长片，用盐腌一下

配料： 南瓜500克，虾米50克，盐、糖、水淀粉、绍酒、鸡粉、葱花各适量。 特色： 味道鲜美口感润滑 操作： 1、将南瓜洗净削去外皮，去除瓜瓤后