虫草菌海鲜炖－国内菜系

菜 名： 椰青虫草鲍 主 料： 新鲜椰子、新鲜鲍鱼、冬虫夏草、鹧鸪鸟肉、枸杞子、上汤等。 做 法： 做法比较简单。首先将椰子切开，倒掉椰汁，然后把鲍鱼、虫草等用料均盛在椰子里放好，再放入蒸柜里

菜 名： 清炖冬虫草鸡 主 料： 光鸡1只（重约1公斤），瘦肉150克，火腿片25克，姜10克，葱10克，绍酒10克，味精5克，精盐5克，冬虫草15克，上汤1公斤。

菜 名： 清炖虫草雉 主 料： 光山鸡1只，冬虫夏草3克，西洋参3克，甘草2小段。 配 料： 盐少许。 做 法： 1、光鸡剖腹，除去内脏、脚爪和尾臊，抽去头颈骨

菜 名： 虫草杞子炖水鱼 主 料： 水鱼1只（重10两，约400克），瘦肉2两（约80克），虫草1.5钱（7.5克），杞子、盐各1茶匙，姜3片，清水3杯，生油1汤匙

（主料辅料） 净穿山甲肉…500克火腿……25克 冬虫草……10克猪油……

原 料：虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。 食盐、酱油。 特 色：湖南特色菜。 操 作： 1、虫草花不需漂洗。 2、水鸭宰洗净，去脏杂、尾部（

材料 虫草200克， 芹菜丝50克， 姜丝5克， 红辣椒20克， 色拉油10克， 高鲜5克， 罗汉料10克， 制法 油锅加热，爆香姜丝，加入所有材料，再加入调味料炒

原料 鱼翅300克，虫草菌60克，泰国河虾仁50克，菜胆10棵，劲霸鸡汁、益鲜素、盐各少许 做法 1、将虫草菌加入顶汤煨入味；河虾仁捶成虾片后汆熟，切成丝。

虫草炖牛鞭 【特点】 汤汁清爽鲜醇，牛鞭松绵软喏，虫草润肤健体，枸杞明目状元，营养上乘，滋补佳品 【原料】 水发牛鞭５００克，牛肉清汤１０００克，虫草２