凉拌鹅肉（图）－国内菜系
菜 名： 鹅肉 主 料： 鹅肉100克，熟地30克，花粉15克，葛根30克，淮山30克，莲肉15克，扁豆15克。 做 法： 水煎，去药渣，饮汤食鹅肉，每日1料。
菜 名： 鹅肉 主 料： 鹅肉500克，鱼鳔40克。 做 法： 煮熟用食盐、味精调味食用。 药用价值： 治阴虚发热、手足心热、腰腿乏力、健忘。 备 注： 湿热
菜 名： 鹅肉 主 料： 鹅肉100克，当归15克，杞子15克，党参30克，黄芪30克，淮山30克。 做 法： 水煎，去药渣，饮汤食鹅肉。每日1料。 药用价值：
菜 名： 鹅肉 主 料： 鹅肉250克，瘦猪肉250克，淮山30克，北沙参15克，玉竹15克。 做 法： 同煮汤食用。 药用价值： 治阴虚咳嗽、饮食减少。 备
凉拌五花肉－国内菜系材料： 五花猪肉、啤酒、大葱、柿子椒、生菜、胡罗卜。 沙司料： 苹果汁、生抽、盐、蒜泥、芥末、白糖、醋。 做法： 1、五花肉切薄片； 2、水加啤酒烧开，焯一下五花肉，捞出； 3、葱白切细丝，泡进凉
主料：蚬子600克 辅料：柿子椒100克 调料：小葱5克,大蒜（白皮）3克,姜3克,酱油6克,料酒30克,盐3克,白砂糖3克,味精1克 特色： 味道鲜美，肉嫩可口。 做法： 1.将蚬子放入盐水中
配料： 豇豆250克，蒜末，醋、香油、盐、味精适量。 特色： 色泽翠绿,鲜咸爽口,为初夏名菜之一. 操作： 1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段，
蒟蒻絲 150公克 小黃瓜 1條 小蕃茄 5顆 芹菜 1根 辣椒 1根 檸檬汁 1小匙 金桔汁 1小匙 糖 2小匙 黃芥末醬 15公克 素蠔油 1小匙 冷開水
蜆(大) 1斤 滾沸熱開水 6杯 蒜頭 5瓣 辣椒 1/2根 醬油膏 2大匙 醬油 1大匙 米酒 1/3杯 糖 2大匙 甘草 5片 (1)將蜆泡水，等吐
凉拌青椒丝 【原料】：青辣椒250克、酱油、醋各25克，盐5克，味精、香油少许。 【制法】：将青辣椒洗净去掉蒂和籽，用开水烫一下，沥去水分，切成丝装盘， 放入酱