风味煎糯藕－国内菜系

卖点：此菜改良自传统名菜“桂花酿藕”，用五花肉代替糯米酿入藕中，表面粘上泰国香米蒸制后香味浓郁、色泽洁白，再经过油煎，风味更加突出，上菜后配上泰国鸡酱食用，味道更上

菜名： 枣方肉 菜系： 江苏菜 色香味： 色红光亮：肉质肥烂，甜中带咸，枣泥香甜油润，食而不腻，风味别致； 主料：猪肋条肉一块(约1500克)

原料：鸡脯肉、火腿、鲜尤、蹄筋、干红椒、贡菜、鸡蛋。 原料：蛋打成液休，制成蛋皮，将鸡脯肉及所有配料切成粒，鸡脯肉浆好，过油后和配料一起炒成馅芯，蛋皮包入馅芯。用韭菜花扎

主料： 活虾 辅料： 泡萝卜、熟肉末、去皮花仁 制法： 活虾5两，破背下油锅炸香，泡萝卜4两，切0.8厘米的小丁。锅内下油，放少许干辣椒节、花椒炒香

原料 主料：鲈鱼1条（重约600克）,羊网油250克，鸡蛋2个，红、绿樱桃各1颗。 调料：香菜10克，香葱10克，干面粉500克，大油15克，盐10克，味精5克，料酒15

主 料： 猪腿肉约350克，豆腐干3块，椰菜约100克，绍酒1/2茶匙，清水1汤匙，生油少许。 配 料： 酱汁料：豆瓣酱、姜粒、蒜茸各1茶匙，甜面