炸熘樱桃排骨－国内菜系

主料：猪小排（猪肋排）500克 辅料：樱桃80克 调料：大葱15克,大蒜（白皮）10克,酱油25克,白砂糖25克,香醋25克,黄酒20克,味精1克,淀粉(玉米)50克,猪油（炼制）100克 特色

【特点】 味美鲜嫩，口感适宜。 【原料】 用料：猪肉（肥瘦为1:2）、鸡蛋、面粉 调料：精盐、番茄汁、硝水、糖、醋。 【制作过程】 1、将猪肉剁成茸，加精盐

主料：猪小排（猪肋排）1000克 辅料：豇豆200克，芹菜50克，香菜15克 调料：辣椒（红，尖，干）50克，大葱15克，盐15克，味精2克，白砂糖5克，色拉油100克

主料：猪小排（猪肋排）600克 辅料：榨菜150克，甘薯粉100克 调料：盐5克，味精2克，胡椒2克 特色： 成菜咸淡适口，排骨爽口，开胃宜人。 制

菜 名： 苦瓜排骨煲 主 料：

菜 名： 芥菜炆排骨 主 料： 大芥菜梗十二两、腩排六两斩件、冬菇半两、蒜茸一茶匙。 配 料： 腌料：生抽半汤匙，糖1/3茶匙，生粉半茶匙，油一汤匙。调味：盐半茶

原 料：原条春笋、排骨。 胡椒粉、姜片、料酒、酱油、盐、白糖、鸡粉、鸡汤、花生油。 特 色：春笋为毛竹的幼苗，其肉质鲜嫩，是一种纤维较重和富含养分的食材。吃笋要选择新鲜

原 料：排骨半斤、陈年熟普洱3汤匙、大葱1/3根、生姜3片、大蒜3瓣。 蚝油3汤匙、盐1/3汤匙、纱布1张。 特 色：湖南特色菜。 操 作： 1、洗净