蚝油牛肉串－国内菜系
原料： 平菇1盒、牛肉丝110克、胡萝卜丝少许、姜丝少许 辅料： 蚝油2茶匙、酱油2茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、香油少许、酱油、淀粉各少许 【菜系】粤菜
菜谱名称 蚝油牛肉 所属菜系 粤菜 所属类型 特色粤菜 基本特点 广东风味名菜,此菜蚝味鲜浓,肉质滑嫩 基本材料 腌牛肉片300克，蒜泥3
主料：牛肉（瘦）300克 辅料：鸡蛋60克 调料：香菜10克,蚝油5克,料酒10克,淀粉(蚕豆)10克,姜汁5克,葱汁5克,胡椒粉2克,花生油40克 特色： 肉嫩鲜香，独特风味。 做法： 1.牛
蚝油牛肉 （图）－国内菜系腌牛肉片500克， ·蒜泥3克， ·葱段、酱油、湿淀粉各5克，胡椒粉1克， ·料酒、香油、姜片各2克， ·味精1克， ·生油750克， ·蚝油10克， ·淡高汤25克。
蚝油牛肉烩饭（图）－国内菜系牛肉薄片 150公克 秋葵 5条 葱 1支 辣椒 1/2条 沙拉油 1又1/2大匙 蚝油 2大匙 水 1/2杯 太白粉水(太白粉 1/2大匙加水2大匙) 热白饭 1碗
主料：鸡脯肉150g、韭菜花150g、胡萝卜150g 调料：蚝油、盐、油、生粉 做法： 1、鸡脯肉切成丝，用蚝油、生粉腌10分钟。 2、韭菜花切成段、胡萝卜
原料： ·生菜一棵 ·银针菇一把 ·菠菜数根 ·清油一小勺 &middo
原 料：鳕鱼、蚝油、青椒、胡萝卜、玉米粒。 葱姜蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、鸡精、香油。 特 色：湖南特色菜。 操 作： 1、鳕鱼一块，提前从冰箱取出化开
鲍鱼……400克绍酒……15克 蚝油……5克湿淀粉……10
·原 料： 鱼唇 200克。 油菜心 100克 淀粉（蚕豆） 10克。 料酒 20克 白砂糖 5克 小葱 10克 姜 40克 猪油（炼制） 50克