双菜炒素鸡（图）－国内菜系
原 料：素鸡250克。 蒜白125克。 花生油36克 盐3克 味精2克 芡粉10克 胡椒粉1克。 操 作： 1.先将素鸡洗净切丝； 2.蒜白洗净
原料 素鸡两个，葱10克，姜10克 香辣素鸡调料 蒜蓉香辣酱一大匙，生抽15ml,白糖3克 香辣素鸡做法 1、将素鸡洗净后，切小
·原 料：榆黄蘑（干） 500克。 盐 20克 酱油 20克 花生油 80克 五香粉 15克 各适量。 ·特 色：色泽微黄，味道香郁
配料： 主料：豆腐皮200克。 辅料：熟笋片25克、水发香菇5克、绿蔬菜25克。酱油30克、白糖5克、味精2.5克、盐2克、芝麻油5克、熟菜油750克（实耗100克），
双菜炒素鸡（图）－国内菜系主料：素鸡 菜心,菠菜,冬菇,春笋,葱,姜,蒜 盐,白糖,酱油,蚝油,胡椒粉,生粉 做法： 1、将素鸡切成片，用热水烫一下，冬菇、春笋切片； 2、锅中倒入水，加盐、少许油，煮开后放入菜心烫熟
类别： 上海菜 工艺： 炒 口味： 咖喱味 主料： 土豆100克 素鸡300克 豌豆40克 辅料： 调料： 花生油60克 盐5克 料酒1克 味精3克 咖喱1克 淀粉(豌豆)5克
炸素鸡排（图）－国内菜系炸素鸡排 【特点】 造型美观；色泽杏黄。外酥香，里软嫩，清爽味鲜，增进食欲，并有健脾除湿，益精补气之功效。 【原料】 熟山药400克，冬菇25克、冬笋25克。 鸡蛋
怪味素鸡（图）－国内菜系【菜谱名称】 怪味素鸡 【所属菜系】 四川菜 【制作材料】 主料：素鸡(300克) 调料：醋(5克) 姜(3克) 酱油(5克) 大蒜(3克) 辣椒油(5克) 芝麻(2克) 芝麻酱(
·原 料： 素鸡250克 香菇（干）50克。 生抽15克 淀粉（蚕豆）10克 盐3克 胡椒粉1克 植物油50克 白砂糖2克。 ·操 作：
冬笋炒素鸡（图）－国内菜系主料：素鸡 200克 冬笋 200克 调料：姜 5克 大葱 10克 味精 2克 生抽 20克 芡粉 10克 植物油 25克 白砂糖 3克 各适量 制作工艺 1.