红煨猪排－国内菜系

主料：猪排骨(大排)1000克 调料：黄酒40克,白砂糖15克,醋16克,酱油40克,浓缩橘汁20克,香油2克,花生油150克 特色： 此菜色泽黄，肉质软嫩，味道鲜美醇香，食之爽口开胃。 做法：

【原 料】 猪排500克,绍酒、花椒盐备,l0克,酱油20克,味精,l克干淀粉15克,鸡蛋1个,猪油,l000克番茄汁适量。 【制作过程】 ①将猪排斩成15厘

配料： 猪排500克,绍酒、花椒盐备,l0克,酱油20克,味精,l克 干淀粉15克,鸡蛋1个,猪油,l000克番茄汁适量。 特色： 闽菜 菜系： fu

配料： 乳鸽3只。 青豆15克、熟胡萝卜25克。精盐15克、味精1.5克、白糖15克、绍酒.5克、酱油20克、一大葱、15克、姜片叉块。上白面粉15克、湿淀粉15克。芝麻油10克丫熟菜油500

菜品名称 红煨带皮牛肉 所属菜系 湘菜 制作材料 带皮牛肉750克。 植物油50克，精盐3克，味精4克，酱油2克，料酒10克，蚝油4克，豆瓣酱10克，辣酱15克，八角、桂皮、白蔻各2克，蒜子50克

菜 名： 猪排面 主 料： 上海细面1个，里脊肉猪扒4块，白菜4两（约160克），葱粒1汤匙，汤2杯，面粉（或生粉）2汤匙。 配 料： 腌肉料：姜汁1/4茶匙，生