瓜烧白菜（图）－国内菜系
瓜烧白菜（图）－国内菜系材料： 主料：大黄鱼300克,大白菜(小白口)900克 辅料：鸭蛋70克,小麦面粉30克, 调料：盐5克,料酒20克,淀粉(蚕豆)20克,味精3克,鸡油20克,花生油100克 特色： 色白、肉
主料：白菜300克 辅料：鸡胸脯肉75克，火腿75克，香菇（干）20克 调料：盐20克，味精10克，芡粉10克，植物油30克 制作： 1. 香菇泡软，去蒂，
中文名称: 醋辣白菜梗 出处: 川辣子 产地: 四川 类别: 菜谱 制作方法 Title 制作方法 醋辣白菜梗 【材料】 大白菜小半个、红辣椒2支、姜1小块 调味料 高汤1碗、盐
原 料：小白菜300克。 料酒10克 大葱5克 姜5克 香油30克 花椒5克 盐3克 味精2克 淀粉（豌豆）5克。 特 色：色泽碧绿，椒香浓郁。 操 作：
原 料：豆腐（北）150克 白菜350克 鸡蛋50克。 胡椒粉2克 味精2克 盐5克 黄豆粉10克 花生油40克。 操 作： 1.将豆腐剁碎成蓉； 2.鸡
菜 名： 焖白菜鸡包 主 料： 大白菜嫩荚25瓣，鸡肉300克，湿冬菇150克，虾肉100克，肫肉100克，肥肉50克，火腿末50克，湿生粉50克，蛋白50克。
菜 名： 烟筒白菜 主 料： 白菜750克，瘦猪肉100克，虾肉200克，鸡蛋1个，方鱼末10克，湿香菇15克，发菜5克，上汤200克，生油500克（耗油100克）
云腿白菜(图)－国内菜系云腿白菜 菜名 云腿白菜 特点 色泽鲜艳，嫩软鲜香。 原料 白菜心500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4
咸肉虾干蒸白菜(图)－国内菜系咸肉虾干蒸白菜 原料 自腌咸肉100克，虾干40克，娃娃菜200克。 调料 味精5克，高汤50克。 制作 1、娃娃菜洗净，改刀成四份装入
咸鱼白菜(图)－国内菜系咸鱼白菜 原 料：马鲛咸鱼（梅香咸鱼）、白菜、生姜、大蒜头、干辣椒、鱼露。 特 色：广东人爱食的住家菜。 操 作： 1、咸鱼洗净切粒、生姜、大蒜头切末、干