肉丁鱼子干炸酱面－国内菜系
配料： 主料 抻面150克，肉丁25克，干巴鱼子15克，水发海米、罐头冬笋、黄瓜丝各15克。 调料 熟大油50克，料酒、酱油各5克，黄酱50克，味精3克，葱、姜末10克，香油、鸡汤少许。 特色：
肉丁炸酱面（图）－国内菜系主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条； 辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝； 调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒； 做法： 1、将猪肉
原 料：羊肉（后腿）250克。 鸡蛋清30克。 辣椒油15克 大葱2克 姜1克 大蒜（白皮）2克 花椒粉1克 盐2克 味精1克 酱油3克 淀粉（玉米）2克 菜籽油25克。
什锦肉丁（图）－国内菜系材料： 猪里脊肉150克、鲜辣椒50克、青豆50克、香菇50克 做法： 里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出；锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下
酱肉丁(图)－国内菜系酱肉丁 原 料：瘦肉、肥猪肉、蒜头、菜脯、红辣椒、青辣椒。 甜面酱、蚝油、二汤、盐、糖、花生油。 操 作： 1、肥猪肉洗净切粒备用。
原料 咸肉100克，莒蒿苔500克 调料 生抽5ml 咸肉丁炒莒蒿苔做法 1、莒蒿苔去掉叶子，折成小段，并洗净。 2
肉丁馒头（图）－国内菜系主料：面粉、猪肉 辅料：冬笋 调料：黄酱、葱、姜、香油、鸡精、发酵粉 做法： 1、将面粉倒在器皿中，加入发酵粉拌匀，加入和成面团，用反复揉均匀
青椒炒肉丁 【原料】：净青椒250克、瘦狸肉150克、猪油250克(约耗75克)，料酒10克、酱 油25克，精盐2克、白糖3克、味精3克、鸡蛋25克，干淀粉面1
原 料：瘦嫩猪肉150克、葱、姜、蒜。 油l00克、酱油20克、料酒20克、盐0、5克、糖0、3克、醋0、2克、鸡蛋清半个、水淀粉20克、豆瓣酱15克、毛汤15克。 特
【制作材料】 主料：牛肉（肥瘦）（400克） 辅料：苹果（300克） 调料：盐（4克） 酱油（4克） 味精（2克） 白砂糖（40克） 醋（5克） 香油（5克） 花生