酱香萝卜皮－国内菜系

原料： 两个萝卜的萝卜皮，白糖，盐，陈醋，酱油，姜末，蒜末，干椒圈 做法： 1、萝卜皮用白糖腌一晚上出水。 2、将盐，陈醋，酱油，姜末，蒜末，

主料：白萝卜800克 辅料：鱼籽200克 调料：味精2克，盐5克，鸡精2克，淀粉（蚕豆）10克 制作： 1. 萝卜改成小指条除水待用； 2. 锅内下

菜 名： 萝卜 主 料： 鲜萝卜250克，羊肉200克，鲫鱼1条（约250克）。 做 法： 将羊肉切块，将鱼去鳞及内脏，萝卜切成小块，加水共煮至熟，佐膳食用，每日

菜 名： 鸭掌萝卜丸 主 料： 萝卜一斤，鸭掌二十只。 配 料： 火腿一两，赤肉五两，肚肉五两，（鱼帝）脯一两，味精、雪粉、酱油、精盐各少许。 做 法： 将萝卜

原 料：九肚鱼300克，东北酸菜、白萝卜丝各100克，香芹段20克，红椒条10克。 胡椒粉、盐、花雕酒各10克，味精5克，鸡精3克，姜片20克，桂林辣椒酱20克，脆炸粉30克，色

原 料：萝卜、葱。 沙拉油、酱油、白糖。 特 色：湖南特色菜。 操 作： 1、萝卜切块，葱切段，起油锅下葱段爆香，然后下萝卜块，改中火慢慢煸炒。

原 料：青虾10只、青萝卜300克、香菜30克。 盐、料酒、胡椒粉、花生油、葱花、姜丝各适量。 特 色：肉质鲜嫩，汤汁浓厚，美味可口。 操 作： 1、将青

该菜是一道冷菜，把海蜇皮和萝卜均切成细丝，凉拌在一起，解腻醒口，佐酒佳品。 【原料】 主辅料： 白萝卜500 克，白海蜇皮500 克。 调配料： 精盐、白醋、自糖、味精适量，红辣椒半粒。 【制法

配料： 萝卜500克，辣椒油1汤匙，香油1汤匙，酱油10克，盐、味精、花椒油各适量。 特色： 香辣脆口,口味适宜. 操作： 1、将萝卜洗净，切成

配料： 带皮肥瘦相连猪肉300克，白萝卜500克，豆瓣酱、酱油、葱花、香菜末、味精适量，姜片、葱段、花椒粒。 特色： 味道香甜,内含丰富营养. 操作