豉汁蒸排骨木耳(图)－国内菜系
豉汁蒸排骨木耳(图)－国内菜系豉汁蒸排骨木耳 原料： 小排骨500克，木耳5克，姜2片，蒜1瓣，盐适量，干豆豉20克，料酒10毫升，生粉1勺。 做法： 1、小排骨用活动水反复
豉汁蒸肉排(图)－国内菜系豉汁蒸肉排 原 料：排骨300克。 李锦记豉汁30克、蚝油15克、鸡粉5克、盐3克、白糖3克。 操 作： 1、先将排骨洗净斩成2厘米见方的块； 2
香辣木耳(图)－国内菜系香辣木耳 原 料：木耳、红油、蒜泥、盐、葱、小米辣。 川式红油：菜籽油、辣椒面（可用几种混合）、生姜一块拍碎、葱白几段、花椒一勺、桂皮、八角、小茴香、香叶、草果、紫草、白芝麻
鸡汁黑木耳(图)－国内菜系鸡汁黑木耳 原料 净丝瓜250克，水发木耳350克。 调料 味精、鸡粉、盐、魔厨高汤、鸡汁、鸡油各0.5克，鸡汤100克，淡盐水500克。 制作
基本材料 水发木耳，水发海米，精盐、味精、花椒粒、蒜泥、姜末、芝麻油、花生油、鲜汤、黑木耳，桂鱼茸，熟火腿，熟蛋皮，白菜叶，鸡蛋清，冬笋、葱花、姜末、胡椒粉、湿
材料： 蚝豉10粒、猪排骨200克、党参40克、姜5克 做法： 1、将蚝豉清洗干净，锅中放入适量水烧开，放入蚝豉煮2分钟，捞出待用，煮蚝豉的水就不要了。
烹调类别：煮 菜系：川菜 食材类别：猪肉 味道：香甜 适宜季节：无关 色香味：排骨红亮，肉质酥烂，甜咸适口，并具有行气止，痛，消食平胃之功效； 主料：排骨2500克 辅料：炒果仁1
原料： 大排骨500克，鲜蘑菇汤100克，番茄100克。绍酒15克，精盐5克，味精3克。 制作方法： ①将每块大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加绍酒、盐腌渍15分钟。 ②器皿中加入沸水，放入大排骨
烧排骨－国内菜系主料：排骨 辅料：鸡蛋、洋葱、青红椒、 调料：葱姜蒜、生粉、白糖、鸡精、盐、咖喱膏、蚝油、芝麻酱、海鲜酱 做法： 1、将排骨用生粉、鸡蛋、盐、生粉腌20分
潮式凉瓜排骨 :Spare Ribs with Bitter Melon,Chaozhou Style 原料 猪肉排骨280克、葱2根、苦瓜580克、姜2片、蒜头1瓣、豆豉35克、太白粉半匙、盐1