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01.日式酱汁煮鱼－西餐菜谱
主料：净鱼1000克。 调料：白糖50克，日本酱油150克，日本梅淋50克（见甜香味型）,水发海米75克，去皮嫩姜25克，湿淀粉200克，清水500克，植物油适量。 特色： 甜咸并重，鲜香醇厚。 做法： ...查看完整版>>日式酱汁煮鱼－西餐菜谱02.和式煮鱼(图)－西餐菜谱
和式煮鱼 原 料：金目賙鱼身两块、鱼头一个（中间切开，成两片）、生姜少许、酱油、日本酒、味淋、麦芽糖少许、水。 操 作： 1、先调好煮汁。酱油一大勺半，味淋一大勺半，日本酒5大勺，水5大勺，生姜...查看完整版>>和式煮鱼(图)－西餐菜谱03.香肠意面搭配芥末酱汁(图)－西餐菜谱
原料：意面150克，橄榄油15克-意大利热香肠两根，去掉肠衣-白葡萄酒180克，奶油180克，芥末酱汁15克胡椒适量制法：1、将意面煮到不太软的时候捞出，放在小碗中备用。2、取一个比较大、比较深的煎锅，往其中加入...查看完整版>>香肠意面搭配芥末酱汁(图)－西餐菜谱04.梅酱汁叶型芋团－西餐菜谱
小时候吃芋头，大多是蒸熟后，用白糖蘸着吃，直到现在也认为这种吃法虽然原始，但也最好吃，最营养。梅酱汁叶型芋团这？款日本甜品，保留芋头简单原始的吃法，造型上的改变，和酸甜的梅酱汁的加入，让人喜悦...查看完整版>>梅酱汁叶型芋团－西餐菜谱05.酱汁猪排(图)－西餐菜谱
酱汁猪排 原料： 猪里脊肉、面粉、鸡蛋1个、番茄沙司、盐和胡椒粉一点。 做法： 1、将猪里脊肉去筋，横切成0.5公分片，用刀背或肉锤拍松拍薄，撒上盐、胡椒粉略腌数分钟； 2、腌好的肉沾上一层面...查看完整版>>酱汁猪排(图)－西餐菜谱06.泰式酱汁烤制猪颈肉（图）－西餐菜谱
·配料: 猪颈肉。 料酒、芝麻油、苹果醋、豉油、蕃茄酱、烧烤汁、姜、红糖。泰式酱汁：芫茜、葱、柠檬汁、苹果醋、辣椒、蒜蓉、蜂蜜。 ·操作: 1、先将猪颈肉用腌料腌制一晚。 2、放入烤...查看完整版>>泰式酱汁烤制猪颈肉（图）－西餐菜谱07.香煎黑胡椒牛排佐白兰地奶油酱汁(图)－西餐菜谱
香煎黑胡椒牛排佐白兰地奶油酱汁 原料： 黄油1大勺、洋葱1/4个、高汤或水1/2杯、白兰地1/3杯、鲜奶油1/2杯（1杯=240ml）. 做法： 1、先来准备牛排的部分，牛排选择菲力或是沙朗牛排都可以，我这次用...查看完整版>>香煎黑胡椒牛排佐白兰地奶油酱汁(图)－西餐菜谱08.酱汁煎鱼－西餐菜谱
配料: 鳟鱼、小葱、·操作: 1）鳟鱼一条洗净，两面切几刀，以便于入味。小葱3枝，斜切段。2）鳟鱼肚子里赛进去大部分的葱段，两面用生抽酱油抹好，腌上20，30分钟左右。3）准备蘸料：半匙六...查看完整版>>酱汁煎鱼－西餐菜谱09.酱汁鲻鱼－西餐菜谱
酱汁鲻鱼配料：鲻鱼1条（约500克），料酒15克，豆油175克，酱油10克，大酱15克，白糖25克，味精2.5克，淀粉15克，鸡汤250毫升，葱10克，姜5克，大蒜7克，大料5克，芝麻油5克。特色：色泽红艳，味鲜汁...查看完整版>>酱汁鲻鱼－西餐菜谱10.黑胡椒酱汁－西餐菜谱
黑胡椒酱汁做法（胡椒沙司做法）原料：洋葱1棵、红葱头50克、黑胡椒粉半碗、黑胡椒粒50克、蘑菇沙司1碗、蒜头100克、白脱油1/3块、高汤1碗制作流程：1．洋葱、蒜头、红葱头切碎人备用2．把洋葱、蒜头、红葱头置...查看完整版>>黑胡椒酱汁－西餐菜谱

 

 

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