芦笋鸡蛋色拉（图）－西餐菜谱

材料 芦笋、鸡蛋、番茄、混合生菜、蛋黄酱(色拉酱)、盐、胡椒 制作 (1)芦笋焯水后切成段；鸡蛋煮熟，切成小块；番茄切成小粒。 (2)将芦笋和鸡蛋混合，拌入蛋黄酱，加盐、胡椒调味。 (

材料 鸡胸肉、新鲜芦笋、洋葱、樱桃番茄、黑水榄、鸡蛋、椒粒、油醋汁、盐、胡椒、白酒 制作 （1）鸡胸肉加盐、胡椒、红椒粒、白酒腌渍约半小时，煎熟，冷却。

原料 阿拉斯加狭鳕鱼肉、阿拉斯加雪蟹柳、芦笋各100克,胡萝卜丝、新鲜朝天椒各8克。 调料 芥末油5克，盐、糖、鸡粉各10克，白醋3克，葱油15克。 制法 1、首先将狭鳕鱼肉切成2毫米厚、3厘

鸡蛋黄瓜色拉 原料：黄瓜、鸡蛋。 调料：色拉酱、盐、黑胡椒。 事先准备： 1、鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开；蛋白切成丁备用。 2、黄瓜切成段。

芒果海鲜色拉 材料 目鱼卷、鲜带子、草虾、青口贝、芒果、红椒、黄椒、洋葱末、混合生菜、油醋汁 制作 （1）目鱼卷、鲜带子、草虾、青口贝焯水断生，捞出冷却。

材料 蛇果、亚芝竹、甜橙、甜豆、罗勒叶、混合生菜、油醋汁 制作 (1)蛇果去芯，切成大块：亚芝竹也切成相同大小的块。 (2)甜橙去皮，挖出橙肉；甜豆焯水。 (3)蛇果和亚芝竹用油醋汁拌匀。 (

主料：土豆200克，孢子甘蓝100克，芦荟25克。 辅料：红胡萝卜、芫荽、红樱桃果。 调料：色拉酱100克。 做法： ①将土豆去皮，放入清水煮熟，加盐，取出切成丁块。 ②

面包酥拌芦笋 原 料：芦笋1小把、大蒜半头、熟的白芝麻（装饰）。 面包酥：橄榄油、海米适量、粗面包屑（新鲜）、盐、黑胡椒粉和香芹碎适量。 操 作：