发财珧柱菜心卷－西餐菜谱
发财珧柱菜心卷－西餐菜谱主 料： 发菜150克，珧柱（大干贝）80克，菜心200克。 配 料： 盐、味精、上汤、米酒、葱、姜、湿淀粉、油各少许. 制作： 发菜涨发。珧柱加米酒、葱、姜，蒸20分钟取出。
菜心蛳子狗肉头 配料： 狗腿肉250克（瘦七肥三），油菜心200克，鸡蛋40个，料酒15克，狗骨白汤200毫升，精盐10克，酱油20克，味精2克，白糖5克，
菜心炒双耳（图）－特色菜谱主料：银耳、木耳 辅料：荷兰豆、银杏、胡萝卜、小油菜、葱、姜 调料：盐、鸡精、白糖、香油、水淀粉 烹制方法： 1、锅中倒水烧开后加入盐、少许食用油，将小油菜、荷兰豆、银杏烫熟取出，再放
腐乳灼菜心（图）－特色菜谱主料：菜心 辅料：腐乳、红椒 调料：白糖、料酒、鸡精 做法： 1、将红椒切成丝，菜心摘洗干净放到开水中焯一下捞出装入盘中，腐乳用勺压碎待用； 2、坐锅点火放
基本材料 白菜心500克，芝麻酱50克，醋、白糖、香油各适量。 做法：1.将白菜心洗净，切成细丝，放入汤盘内。 2.将芝麻酱用香油解开，浇到白菜心上。
菜心肉片(图)－特色菜谱菜心肉片 ·原 料： 猪肉、青菜、鸡蛋 . 酱油、料酒、盐、白糖、淀粉、香油、葱、姜。 ·操 作： 1、猪肉切片，加鸡蛋、盐、淀
白灼菜心(图)－特色菜谱图片1 材料：菜心，蚝油，李锦记蒸鱼豉油或美极鲜味汁，葱花 做法：菜心摘去老头洗净沥干水分。 一锅高汤（或清水）加少许色拉油和盐，煮开。放入菜心略氽至断生（不可盖上锅盖，
菜心炒鸡杂(图)－特色菜谱图片1 材料 主料：鸡胗、鸡肝 辅料：鸡心、菜心、葱、姜、蒜 调料：盐、白糖、料酒、生抽、蚝油、香油、淀粉 烹制方法 1、将鸡胗切花刀，鸡心、鸡
菜心炒肉片（图）－特色菜谱菜心炒肉片 ：Sautéed Pork Slices with Shanghai Greens ·原料: 油菜心300克。 猪肉(瘦)150克 香菇（鲜）60
油焖菜心（图）－特色菜谱【菜名】油焖菜心 【菜系】家常菜 (一)质量要求 菜心焖酥,柔软青翠,调料焖入,色泽鲜艳. (二)配料 青菜心 500克 肉片 50克