怪味肉丝茄子片－西餐菜谱
怪味肉丝茄子片－西餐菜谱主 料： 猪肉、茄子各约500克，卷心生菜1/2个，番茄3个，青瓜1个，沙律油各少许。 配 料： 怪味汁料：生抽1/2杯，醋4汤匙 ，沙糖2茶匙，豆板酱1茶匙，姜1块（切碎）
红烧茄子肉丝（图）－特色菜谱主料:三根细茄子，洗净，削皮，剖称两半切成一厘米宽度的小块，里脊切丝 辅料:葱、姜、蒜 做法：加中等偏大量的油， 7、8成热的时候下锅翻炒，待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油， 切好葱
材料： 茄子 半个 紫苏 4枚 熟芝麻 适量 柑橘醋 2大量勺 做法： 1、紫苏洗净切细丝，
材料： 鸡肉末 100克 茄子 4个 调味料： 土豆淀粉 1小量勺 水 2小量勺 油
奶酪烤茄子 Eggplant Parmesan 8人份 材料： 3磅茄子，去皮切片约半公分厚 1 1/2 tbsp盐 8片面包，去皮切丁，烤香后打成
芝士肉酱焗茄子(图)－西餐菜谱芝士肉酱焗茄子 材料：茄子、番茄、肉末、茄汁、马苏里拉芝士、番茄汁、葱花 做法： 1.选用新鲜食材 2.把茄子斜着切成半厘米的厚片，用淡盐水泡一会，能防止茄子变
泰式酿茄子(图)－西餐菜谱泰式酿茄子 做法： 用蚝油、酸辣酱、酱油、糖、盐、水调成酱汁 酿茄子煎香后，下酱汁煮至酿茄子把汁吸收干 撒上辣椒，酸酸辣辣很开胃哦。
焗烤披萨茄子(图)－西餐菜谱焗烤披萨茄子 食材 茄子、韩国辣椒酱、起司条、素腊肠、蘑菇片、圣女果 制作 1.茄子洗干净，切段（约5公分左右）从中间一切为二待用。 2.素腊肠切圆
茄子培根咖喱饭（图）－西餐菜谱材料：培根1/3包，茄子3-4根，洋葱半个，蒜2个，干辣椒2个，米饭 调料：咖喱块（好侍，辣味）,鸡粉，酱油，食用油 步骤：1）茄子洗净切滚刀块，沥干水分。洋葱半个切成
原料：洋葱、茄子各2个，面粉3汤匙，植物油3汤匙，番茄酱1汤匙，酸奶油半杯。 制法： 1、将洋葱、茄子洗净，去皮，洋葱切成圈，用热植物油炸至金黄色，捞出，控油。 2、茄子切成