西米旦牛肉（图）－西餐菜谱

原料 熟牛肉300g、紫橄榄50g、胡萝卜丝50g、圆葱50g、口蘑20g、小茴香20g. 调料 西米旦50g、盐1g、胡椒粉0.2g. 制法

材料： 薯仔-----1000克 牛肉-----100g 蛋-------1个 芫西碎---2汤匙 牛油-----少许 盐、

黑椒蘑菇牛肉饼 黑椒蘑菇牛肉饼 1.牛肉末100克，加入鸡蛋一只，黑胡椒，洋葱末，淀粉少许拌匀 2.将牛肉饼用黄油煎至两面金黄色出锅 3.将蘑菇切片用黄油炒香加

西式炖牛肉 原料：牛腿肉（约400g,牛腩也可）胡萝卜洋葱土豆大蒜 调料：红酒（约1/4杯）番茄汁（约3/4杯）高汤块盐黑胡椒粉 酱汁：黄油3大匙面粉5大匙 事

·配料: 腌牛肉片500克，蒜泥3克，葱段、酱油、湿淀粉各5克，胡椒粉1克，料酒、香油、姜片各2克，味精1克，生油750克，蚝油10克，淡高汤25克。 ·

用料： 1杯加州无籽葡萄，切成两半 12 盎司（1盎司等于28.35克）牛排 2 大汤匙低钠酱 2大汤匙干白葡萄酒 1 份蒜末 1 茶

法式小牛肉蘑菇汁 原 料：小牛肉、各式蔬菜、黑菌、法国蘑菇。 土豆粉、鸡蛋、面包糠、红酒、黄汁、盐、胡椒、洋葱、百里香、黄油、牛奶。 操 作： 1、小牛肉用

材料 熟牛肉100克，牛肉汤600克，土豆100克，圆白菜、胡萝卜各80克，洋葱、香葱、香叶各适量 调味料 盐、黄油各适量 做法 1、土豆、圆白菜、胡萝卜、洋葱、香葱均洗净。 2、胡萝卜、洋葱

材料 小牛肉、各式蔬菜、黑菌、法国蘑菇、土豆粉、鸡蛋、面包糠、红酒、黄汁、盐、胡椒、洋葱、百里香、黄油、牛奶 制作 (1)小牛肉用盐、胡椒、百里香、红酒腌渍2小时左右。 (2)各式蔬菜切成条或