茄汁牛肉片（图）－西餐菜谱

美国纽约克牛肉 450g 芹菜末 1大匙 磨菇(切片) 6朵 盐 1/2小匙 白葡萄酒 1大匙 水 2匙 蕃茄酱 3大匙 (1)纽约克牛肉切薄片约0.8公分厚，蘑菇切片备用。 (2)

原料 龙虾一只、口蘑20g、西兰花80g、鸡蛋2个、面粉适量。 调料 番茄沙司10g、赫2g、圆葱碎5g、西芹碎5g、胡椒粉0.4g、橄榄油15g、奶油15g。 制法 将龙虾洗净取肉、切段，用

茄汁金枪鱼意大利面 原料： 罗勒、综合香草、橄榄油 西红柿一个、香草小把、肉丸两个、洋葱碎、红油小块、金枪鱼罐头、番茄酱、番茄沙司、口蘑几个 意大利面一撮

原料：（1-2人份） 肉酱材料：因为是周末，不想专门出门切采购，都是冰箱里的存货，甚至肉馅，都是用的平时炒好吃面用的臊子，哈哈。具体为：意大利面酱120克左右，肉臊适量，培根1

材料：牛肚250g、洋葱半个、西芹少量、蒜2个、干辣椒2个、芝士粉、香叶2枚，意大利面200 g 调料：橄榄油、番茄酱、盐、黑胡椒 步骤: 1）将净牛肚洗净，飞水后，煮软，切成条状备用 2）洋

原料 鸡翅2个、炸土豆15g、煮胡萝卜10g、鸡蛋1个、酸黄瓜角1个、面粉500g、西红柿2g。 调料 盐1g、胡椒粉0.2g、番茄沙司10g、糖1g、橄榄油15g。 制法 将鸡翅用盐、胡椒粉

茄汁牛尾浓汤 原料： 1盒牛尾（差不多2.5磅，约1120克的样子） 1个中等个头的洋葱，切碎 2瓣蒜，切片 2根胡萝卜，去皮切成粗块 1/4杯

原料 净牛外脊1000克，葱头、胡萝止各100克，番茄150克，面粉50克，炸土豆条500克。 调料 食油150克，香叶1片，番茄酱100克，精盐、胡椒粉各适

主料： 牛排4块（约200克），番茄（切碎）4个，洋葱（切碎）1个。 辅料： 茄汁1汤勺，紫苏1茶勺。油2汤勺。 A：白兰地酒1汤勺，盐1茶勺，胡椒粉1茶勺。 B：糖1汤勺，盐1茶勺，玉米粉1

原料：净牛外脊１０００克，葱头、胡萝止各１００克，番茄１５０克，面粉５０ 克，炸土豆条５００克。 调料：食油１５０克，香叶１片，番茄酱１００克，精盐、胡椒粉各适量 制作：(1)将牛外脊洗净切成