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01.白兰地煎三文鱼(图)－西餐菜谱
白兰地煎三文鱼 材料：白兰地酒、三文鱼 调味料：盐 做法： 1、三文鱼洗净，用白兰地2大勺、盐1勺、橄榄油半勺抓均，腌15分钟。 2、橄榄油热后，放入三文鱼，鱼皮朝下，盖锅盖，小火煎8分钟即可...查看完整版>>白兰地煎三文鱼(图)－西餐菜谱02.野菇白兰地火烤双鱼（图）－西餐菜谱
材料：去骨上等鲑鱼100g，银雪鱼肉100g，鱼高汤800g。杏鲍菇片30g、秀珍菇20g、洋菇20g、削好皮绿芦笋120g。冷却无盐牛油、橄榄油、淡忌廉、白兰地、白酒、调味料适量。黑、绿水橄各2粒。做法： 将...查看完整版>>野菇白兰地火烤双鱼（图）－西餐菜谱03.香煎黑胡椒牛排佐白兰地奶油酱汁(图)－西餐菜谱
香煎黑胡椒牛排佐白兰地奶油酱汁 原料： 黄油1大勺、洋葱1/4个、高汤或水1/2杯、白兰地1/3杯、鲜奶油1/2杯（1杯=240ml）. 做法： 1、先来准备牛排的部分，牛排选择菲力或是沙朗牛排都可以，我这次用...查看完整版>>香煎黑胡椒牛排佐白兰地奶油酱汁(图)－西餐菜谱04.跳水三文鱼(图)－西餐菜谱
原料：三文鱼、白萝卜丝调料：野山椒粒、泡菜水、味精、鲜味汁、糊辣油、花椒做法：将三文鱼切成长方片，白萝卜切丝；将白萝卜丝垫底，三文鱼片整齐地摆在萝卜丝上即成。吃法：将三文鱼及萝卜丝一同蘸调料而食...查看完整版>>跳水三文鱼(图)－西餐菜谱05.三文鱼茶泡饭－西餐菜谱
·配料: 三文鱼、米饭、海苔、绿芥末、绿茶－ ·操作: 第一步：片好的三文鱼一片，两面都抹上盐，放在盘子里，腌大约半个小时。用纸巾抹干腌好的三文鱼片，不沾锅里加少许油，把三文鱼放入，...查看完整版>>三文鱼茶泡饭－西餐菜谱06.黑椒扒三文鱼(图)－西餐菜谱
黑椒扒三文鱼 原 料：柠檬醋、姜泥、葱花、目鱼花、高丽菜丝。 操 作： 1、取整块三文鱼粘胡椒末腌制五分钟。 2、平底锅烧热，把三文鱼快速四面煎成金黄色，迅速放入冰水中，待一冷却，取出，改刀...查看完整版>>黑椒扒三文鱼(图)－西餐菜谱07.三文鱼粒焗饭－西餐菜谱
原料： 剩米饭1碗、三文鱼100g、玉米粒、豌豆粒少许、鸡蛋一个、马苏里拉奶酪碎100g. 调料： 胡椒粉1小勺、盐1小勺。 做法： 1、三文鱼切丁，加少许胡椒粉拌匀，鸡蛋搅匀； 2、锅内烧热油...查看完整版>>三文鱼粒焗饭－西餐菜谱08.迷迭香酱汁三文鱼(图)－西餐菜谱
迷迭香酱汁三文鱼 原料： 三文鱼150g、柠檬半个、蜂蜜1大勺、生抽1小勺、老抽1小勺、黑胡椒碎1/4小勺、干迷迭香1小勺。 做法： 1、三文鱼切0.5cm厚的薄片； 2、把柠檬汁挤在三文鱼上，倒入剩余的...查看完整版>>迷迭香酱汁三文鱼(图)－西餐菜谱09.三文鱼太太－西餐菜谱
材料 新鲜三文鱼肉、红菜头（熟）、水瓜柳、黑鱼子、番茄粒、橙肉、洋葱末、芫荽、柠檬汁、酸奶、辣根、油醋汁、盐 制作 （1）三文鱼肉、红菜头分别切成细粒，用柠檬汁、辣根、盐腌渍10分钟左右...查看完整版>>三文鱼太太－西餐菜谱10.黑椒三文鱼（图）－西餐菜谱
材料 三文鱼、莴笋、油条、姜、葱。 调料 盐、鸡精、料酒、生粉、黑胡椒碎。 做法 一、三文鱼切方丁，莴笋去皮切同样大小的丁；将鱼丁用料酒、盐、鸡精、生粉拌匀腌制入味并拌入黑胡椒碎。 ...查看完整版>>黑椒三文鱼（图）－西餐菜谱

 

 

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