辣椒是人们喜食的调味佳品之一；又是营养丰富的蔬菜之一。不论是青辣椒或红辣椒，都含有辣椒素，具有刺激性，能刺激消化道粘膜，尤其是口腔粘膜和舌头上的味蕾，因而有增加食欲和帮助消化的功能；且能行血活血促进血
茄果类 维生素.
食物的酸鹼性不是指食物本身的ph值,而是食物經過人物代謝後的產是酸性還是鹼性.在動物類中,除奶和蛋以外,都是酸性食物,而植物類中,除黃豆,蚕豆和五谷外,都是鹼性.就算是檸檬,口感雖酸,但其人體代謝物呈
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