豆腐怎么做可以入味？

给一些酱料 多去餐厅跟那的师傅学两手吧! 做豆腐时,先把豆腐切小快,然后放在盐开水里烫3分钟.然后在做你喜欢的味.保证入味. 烹饪前先用开水焯一下 勾芡 用浓汤炖 都是不错的办法 我做豆腐的时候，是

要使烧制的豆腐易入味，关键在于火候及调味。烧制豆腐时，应用大火烧沸后(加入各种调料)，再移至小火焖，待焖至汤汁少许时，用水淀粉勾芡使汁均匀包裹在豆腐上，出锅即可。 豆腐入味的诀窍 要使烧

要使烧制的豆腐易入味，关键在于火候及调味。烧制豆腐时，应用大火烧沸后(加入各种调料)，再移至小火焖，待焖至汤汁少许时，用水淀粉勾芡使汁均匀包裹在豆腐上，出锅即可。 参考资料：网址

豆腐加鱼可以增加钙的吸收，所以也可以说“豆腐加鱼可以预防骨病。” 不能

豆腐1-2天

苏菜中有一道常见的好菜——鱼头炖豆腐，就是先把鱼头煎好，再加水放入豆腐一起炖，熟时香气四溢，汤汁白浓似鲜奶，豆腐滑嫩，鱼肉肥糯，吃起来不油不腻，四季皆宜。 据说乾隆下江南，微服出访吴山，半山腰逢大雨，

所说的工序基本是正确的，但除黄豆外，蚕豆也可以做。那是雪魔芋，峨眉山的特产 可以！

可以啊！！！！！！！！！！ 因为一样都是豆腐嘛！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 不是，豆腐是可以有别的豆类做出来，豆腐为什么会变成固体是因为加了食用的石膏粉。但是用黄豆做出来得豆腐较为

锅塌豆腐 主料：豆腐两块，鸡蛋清两个，熟胡萝卜丝少许。 佐料：猪油、香油、面粉、料酒、葱、姜末、味素各少 许。 做法：(1)将豆腐切成二分厚、一寸二分长的长方形薄片 ，撒点盐，再沾上一点面粉，挂

八公山豆腐 【所属菜系】徽菜 【菜肴口味】咸鲜 【涉及食材】豆制品 【特点】八公山豆腐始于西汉淮南王刘安等八位被解职至此的朝野大臣，原意炼丹结果炼成豆腐，且质嫩味美故名，又因其采用八公山泉水精