红烧牛肉需放什么佐料?

一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）、二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）、一顆 洋蔥（剝外皮不切）、一根 蒜（切成1/4的常條狀）、四片 薑、一個 滷包（中藥店或超市買的均可）、5 大匙 牛頭牌沙茶醬、4

特点：北方回族清真名菜,成菜色泽深红牛肉酥软,汁浓味厚,有补脾胃,益气血,强筋骨的功效. 用料：牛肉500克，辣豆瓣酱20克，姜，酒，酱油各25克。 烹饪方法：牛肉切块，用热水汆一下捞出。在油锅中

炖牛肉时可用干净的白布包一些茶叶同煮，这样牛肉易烂，而且有特殊的香味。 炖猪肉：可以往锅中放一些山楂。

我自己的做法,牛肉要买半筋半肉,川烫f去血水后用豆瓣酱炒过,炒到上色(不用炒太久,一分钟左右)；加入水、姜、葱、牛蕃茄(大红蕃茄)、红白萝卜(红色跟白色的都一定要加,加红色的萝卜,肉才会烂ㄛ!),加一

原材料：鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克。调味料：花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。制作过程：1、牛腩切块、冬茹切片、

红烧牛肉 材料：牛肉200G,胡萝卜1根,香菇3朵,大葱1段,大料2枚,大蒜2粒,姜一块,小葱1棵,老抽1匙,白酒1匙,油1匙,红油豆瓣酱1大匙,盐1小匙,鸡精1小匙 1.牛肉洗净，切成2CM的块

不要等油锅开了放糖，容易把糖炒焦，在油有一些温度时放少许白糖，不停翻炒待糖有变一点颜色后放入已准备的肉，不要把糖炒过火，注意食盐不要早放，快出锅的时候再放。 红烧牛肉时，加少许雪里红，肉味鲜美。

怎么样才能把红烧牛肉做得又香又烂？ 红烧牛肉: 原料： 黄牛肉、白萝卜、菜油、大蒜、生姜、盐、香菜、味精、西红柿（肉易烂）或橘子皮（肉易烂又去骟味） 香料包香料包（即花椒、八角用纱布包好）。 糖色

自己家里烧出来的红牛肉吃起来很干,没有店里买的那么嫩,不知为什么? 红烧牛肉 1.牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。 2.牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，姜片