煮豆時.為什麼不宜過早放鹽?

炒菜时如放盐过早或先放盐后放菜，由于菜的外渗透压增高，菜内的水分会很快渗出。这样菜不但熟得慢，而且出汤多，炒出的菜无鲜嫩味。所以，炒菜不宜先放盐。 但用花生油炒菜不宜后放盐，因为花生容易被黄

炒菜时如放盐过早或先放盐后放菜，由于菜的外渗透压增高，菜内的水分会很快渗出。这样菜不但熟得慢，而且出汤多，炒出的菜无鲜嫩味。所以，炒菜不宜先放盐。 但用花生油炒菜不宜后放盐，因为花生容易被黄霉菌污染

炒菜时如放盐过早或先放盐后放菜，由于菜的外渗透压增高，菜内的水分会很快渗出。这样菜不但熟得慢，而且出汤多，炒出的菜无鲜嫩味。所以，炒菜不宜先放盐。 但用花生油炒菜不宜后放盐，因为花生容易被黄霉菌污染

会破坏豆中的营养物质 放早了豆就不容易煮烂.煮熟。

有些家长为了使孩子早日成才，在孩子三四岁时就让他们写汉字，有的甚至要求极为严格，这样很不好。因为幼儿的肌肉发育还不完善，手指的动作不大灵活，而写字影响手指肌肉发育，特别是对手腕的危害较大。此外，由于儿

在烹煮干的豆类时，要到最后才加盐，否则它们会很硬，难以咀嚼。但即使豆子变硬亦毋须丢掉，大可以用来装饰局（左加火）制的糕饼。

孩子近视不宜过早配镜。尤其是6—14岁的孩子处于身体生长发育阶段，近视时间越短、年龄越小、度数越浅、改善越早，视力恢复与防止下滑的效果越好。 配镜可以解决孩子目前“看不清”的问题，但近视的

其实孩子过早入园入学并不是坏事,但是家长不要给孩子学习压力,因为孩子还小,那时候的任务是玩,让孩子在学校里面和同学多接触,多玩耍未必是件坏事. 每逢新学年开始，总有一些家长通过这样那样的渠道，将不足入

有些家长为了使孩子早日成才，在孩子三四岁时就让他们写汉字，有的甚至要求极为严格，这样很不好。因为幼儿的肌肉发育还不完善，手指的动作不大灵活，而写字影响手指肌肉发育，特别是对手腕的危害较大。此外，由于儿

尽管人们大多知道烹鱼时，若是放上一些生姜就可以去腥增鲜，但一般人在烹鱼时都习惯将生姜和鱼一同下锅。其实，这是很不科学的。因为，若是过早地放生姜，就会影响到生姜辛辣味的发挥。只有待鱼的蛋白质凝固后再加入