黄背木耳属中高温型菌类，对温度的适应范围较广；初生子实体呈杯状，逐渐长大成耳状，许多耳片连在一起呈菊花状；直径一般为１０厘米～２０厘米，干燥后强烈收缩成角质，硬而脆；子实体的背面凸起，有短绒毛，表面光
黑木耳的人工栽培，有多种方式及模式，其菌袋的制作，则应根据栽培模式决定，不能一概而论。 1．菌袋及其适应模式： 长菌棒：使用扁宽17-20厘米、长80厘米左右的聚丙烯塑袋，机械装料，两头扎口，常规高压
黑木耳的人工栽培，有多种方式及模式，其菌袋的制作，则应根据栽培模式决定，不能一概而论。 1．菌袋及其适应模式： 长菌棒：使用扁宽17-20厘米、长80厘米左右的聚丙烯塑袋，机械装料，两
木耳具有防止便秘、减肥以及延缓衰老的功效，于是，各种各样的“人造木耳”便“应运而生”。要想辨别“人造木耳”，先来看看“人造木耳”有哪些招术： 招术一：将白背毛木耳、黄背毛木耳或地耳放入卤水、红糖、硫酸
招术一：将白背毛木耳、黄背毛木耳或地耳放入卤水、红糖、硫酸镁、墨汁等溶液中浸泡，之后再晒干成色泽乌黑、油光发亮、又大又厚的“黑木耳”。这种木耳，耳面颜色暗淡无光，耳背挂有“细小白霜”，朵片粘连卷曲，结
肉丝，青椒、黑木耳。肉丝拌点淀粉，冷油下锅炒，放入青椒快速翻炒后倒入黑木耳，炒熟后放入盐、味精即可。发完的黑木耳炒之前用开水捞一下不会有气昧。 我认为他们的做法,都很好.下次在努力喽.
经常食用的黑木耳有两种：一种是腹面平滑、色黑、背面多秘呈灰色或灰褐色 的叫毛木耳，另一种是两面光滑、黑褐色半透明的叫光木耳，即通常所指的木耳、 云耳、黑木耳。毛木耳朵大，但质地粗韧，不易嚼碎，口感也稍
黑木耳质软味鲜，滑润清爽，有很高的营养价值。目前市场上出售的黑木耳质量差别较大，购买时可从四个方面检验挑选： 眼看凡朵大适度，耳瓣略展，朵面乌黑但无光泽，朵背略呈灰白色的为上品；朵稍小或大小适度，
将白背毛木耳、黄背毛木耳或地耳放入卤水、红糖、硫酸镁、墨汁等溶液中浸泡，之后再晒干成色泽乌黑、油光发亮、又大又厚的“黑木耳”。
凉拌核桃黑木耳(图) 更新时间： 数据载入中，请稍候... 原料： 黑木耳150g核桃碎50g红绿辣椒姜蒜少许 调味料： 盐糖醋生抽香油红油 做法： 1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜