豆腐100克，鸡胸脯肉35克，熟咸鸭蛋黄2个，熟油25克，湿淀粉5克，精盐2克，味精1克，葱花4克，鲜汤适量，香油少许。 制法： (1)将鸡胸脯肉剁成泥，加入鲜汤调匀;熟咸鸭蛋研成细泥，豆腐用开水烫
原料： 豆腐100克，鸡胸脯肉35克，熟咸鸭蛋黄2个，熟油25克，湿淀粉5克，精盐2克，味精1克，葱花4克，鲜汤适量，香油少许。 制法： (1)将鸡胸脯肉剁成泥，加入鲜汤调匀;熟咸鸭蛋研成细泥
将蛋打在漏斗里,蛋清可顺着漏斗流出,而蛋黄仍会留在漏斗中. 把蛋打两个小孔（一个进空气），这样只能流出蛋清。
蛋黄月饼不能随心所欲吃 网易健康 http://health.163.com 2004-09-28 09:57:49 如今的月饼，真可谓五花八门、应有尽有。广式以莲蓉为主的甜月饼，
首先将鸡蛋洗干净擦干，然后从中间叩一下，将叩开的蛋壳分别拿在两手中来回倒一下，蛋黄就留在了蛋壳中，蛋白蛋黄就分开了。 好办:把鸡蛋打一小空,空向下,让蛋清从小空全部流到下面的碗里,弹壳里就只剩下蛋黄了
快要变质了,可以吃,但最好不要吃.
我们平时吃的鸭蛋既含有丰富的蛋白质、维生素和钙、磷、铁等人体必需的营养元素，也含有丰富的油脂呢！不过，油脂主要“居住”在蛋黄里，在鸭蛋的蛋黄中油脂的含量可高达３０％。但是，这么多油脂藏在蛋黄中，为什么
难道怕长胖
血液中胆固醇含量高并不是由摄取的食物决定的，而是由于机体代谢不平衡造成的。蛋黄中除了含有胆固醇外，还有人体所必需的各种营养物质，比如有助于清除胆固醇的卵磷脂等，所以胆固醇高的人可以而且应该吃蛋黄，但一
咸蛋黄：滋阳、清肺除热 无聊