做菜是先放盐好，还是后放盐好？为什么？

先放盐好 先放盐好,在抄菜的时候可以防止油贱起来 好看是什么菜 后放好,否则营养会流失 肯定是后放好. 不些菜先放盐不容易烂. 后放盐好,减少碘的损失,还可以增加口感

后放

后放盐，因为先放盐容易挥发盐中的碘！ 做她才放鹽. 要先放盐，盐会使菜收缩。

后放,因为碘易挥发. 参考资料：||

当然时后放盐好啊！

这个需要看菜下盐，因为有些菜是可以先放盐的，但是有些菜却不可以的哦： 1、先放盐的菜肴 蒸制物体厚大的肉块且蒸的过程中不能再放调味品； 烹制香酥鸡、鸭时，宜先将洗净的鸡、鸭用适量的盐把外皮和内腔

后放盐好，因为这样可以避免盐里的碘流失 当然是后放盐好啦，这样盐中的碘就不会流失，盐中的碘煮久后流失掉的，人一旦缺碘就会患碘年缺乏症，就是所谓的“大颈病”，所以国家明令禁止散装盐销售，就是为了防止我们

多数情况下后放盐。炒菜快出锅时放盐比较好，凉菜要吃之前在放。炖菜要熟时放盐，肉不宜老。 这个需要看菜下盐，因为有些菜是可以先放盐的，但是有些菜却不可以的哦： 1、先放盐的菜肴 蒸制物体厚大的肉

最后放，这样韭菜才不会脱水不好吃。 后放。否则韭菜会出水，既不方便拌馅儿，有跑了味儿不好吃了。 最后放. 做好陷后陷里放些盐

喝得时候，根据个人口感放盐。 先放盐会比较入味，但健康的做法是后放盐，这样产生的亚硝酸盐少，致癌物质少，更健康。 参考资料：妈妈说的 煮的时候先放一点盐，煮到八成熟的时候再放一点就行了。 应该是后放，