新米陈米的鉴别？

大米是人们日常生活的主食之一，我们的生活离不开它。但是，目前市场上出售的大米有些是1年前乃至几年前收割的稻谷，存放到现在才进行加工出售的，可小商贩仍然将其称为“新米”，其实这并不是新米，而是陈米。当然

弄熟尝尝

如何鉴别陈米 主要是闻米的味道,如果有霉味的话,那米肯定不能食用。 有些商贩为了掩盖霉味,加入了一些香精,如果消费者闻到其他香味,也应引起注意。有些商贩把这些米抛光了,这主要是加了些矿物油。消费者购买

把陈小米冒充新米的手段： 一是染姜黄， 二是用少量碱 水洗，使陈小米颜色发黄，冒似新米。 识别方法：新小米摸 时手上有糠面，上色的不但没有糠面，而且放在手心上一 磨，即有黄色物沾在手上。

在里面放一个葱！！！！！！！！ 放点少许别的米也可以 在插点前 把米泡半个小时效果更好 您好: 少放几粒香米.少放点水就可以

陈米煮饭怎样才有香味 文章来源： 文章作者： 发布时间：2006-08-04 字体： 进入论坛参加讨论 米储存时间长了煮出来的饭往往缺乏粘性，饭香味亦减弱。那么怎样才

瓷的！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！ 当然是瓷器, 瓷容器好 瓷的好些，硬度高，塑料的较低。 塑料会随环境而发生变化，瓷器较稳定。

米储存时间长了煮出来的饭往往缺乏粘性，饭香味亦减弱。那么怎样才能使陈米煮出的饭色、香、味有所改善呢？现介绍一个小方法不妨试试。 首先，陈米用水淘洗干净后，可盖上锅盖，静置几十分钟让米充分胀一胀；其次，

米储存时间长了煮出来的饭往往缺乏粘性，饭香味亦减弱。那么怎样才能使陈米煮出的饭色、香、味有所改善呢？现介绍一个小方法不妨试试。 首先，陈米用水淘洗干净后，可盖上锅盖，静置几十分钟让米充分胀一胀；其次

掺旧米煮饭时,锅中水量要较平时煮饭时稍多一点,以免饭粒过於乾硬.一开始先以中火开始煮饭,到了即将沸腾时改用强火煮滚,并持续维持沸腾状态一段时间,让水在米粒间流动,然后再以小火续煮,让米粒膨胀,最后是焖