你喜欢怎样吃大闸蟹？

清蒸

尽人皆知阳澄湖大闸蟹是此中极品,以形美味鲜名扬天下。可是您知道吗?其实这世上最好吃的蟹叫黄油蟹。据说...蟹怎么做最好吃呢?大多数人认为当然是清蒸,可有人说焙烤最好吃。把鲜活的母蟹清洗干净,用湿纸包裹

那么到底怎样的大闸蟹才膏多、味鲜、够肥美呢？挑选好的大闸蟹，可以依据六个标准，下面我们为大家图解一下。 1.蟹壳乌青发亮，略带黄色，用手摸上去油油的，很滑。蟹壳边上的尖角向上翘起 2.蟹壳拱

菜谱名称 清蒸大闸蟹 所属菜系 上海菜 所属类型 地方特色 基本材料 淡水蟹2500克， 绵白糖150克， 葱花、姜末各50克， 香醋、酱油各100克， 香油20克。 烹饪方法

有毛的地方是不干净的，建议用剃毛刀把蟹仔仔细细脚剃一下。或者用脱毛膏涂一点在蟹脚上，五分钟后，一冲，就全掉了。

有毛的地方是不干净的，建议用剃毛刀把蟹仔仔细细脚剃一下。或者用脱毛膏涂一点在蟹脚上，五分钟后，一冲，就全掉了。

怎样去除大闸蟹脚上的毛？ 有毛的地方是不干净的，建议楼主用剃毛刀把蟹仔仔细细脚剃一下。或者用脱毛膏涂一点在蟹脚上，五分钟后，一冲，就全掉了。 毛的地方是不干净的，建议楼主用剃毛刀把蟹仔仔细细脚剃

菜谱类别： 上海菜 配料：淡水蟹2500克，绵白糖150克，葱花、姜末各50克，香醋、酱油各100克，香油20克。 制作方法： １，将蟹逐只洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳将

秋风起，蟹脚痒。今年的中秋节比往年提前了一两周，阳澄湖蟹受生长周期限制，今年失了“鲜”机；而太湖蟹、洪泽湖蟹等都已经摆好架势，准备抢先上场；西湖野生蟹更是早在前几天就开始爬上杭州人的餐桌。阳澄湖大闸蟹

特点：著名上海菜,此菜主要突出螃蟹原形原味,色泽橙黄,蟹肉鲜美,营养丰富. 用料：淡水蟹2500克，绵白糖150克，葱花，姜末各50克，香醋，酱油各100克，香油20克。 烹饪方法：用细绳将蟹钳，