煎炸鱼中有强致癌物质?

新闻晚报今日消息：中国预防医学博士张学明，经过多年研究证实，煎炸鱼中合有强致癌物———杂环胺。 此项研究还发现，杂环胺的形成量主要受煎炸、烤的温度影响，其次是煎烤时间，煎炸温度小于２００℃，杂环胺的

新闻晚报今日消息：中国预防医学博士张学明，经过多年研究证实，煎炸鱼中合有强致癌物———杂环胺。 此项研究还发现，杂环胺的形成量主要受煎炸、烤的温度影响，其次是煎烤时间，煎炸温度小于２００℃，杂环胺的

新闻晚报今日消息：中国预防医学博士张学明，经过多年研究证实，煎炸鱼中合有强致癌物———杂环胺。 此项研究还发现，杂环胺的形成量主要受煎炸、烤的温度影响，其次是煎烤时间，煎炸温度小于２００℃，杂环胺的

洗洁净中一般含有烷基苯磺酸钠，这是主要的表面活性剂，国家允许使用，目前还没发现对人体有害的报告。

尼古丁 吸烟者吐出的烟雾中主要含有一氧化碳,氮氧化合物,烷烃,烯烃,芳烃,含氟烃,硫化氢,氨,亚硝胺等,这些有害气体对人体的肺及支气管粘膜的纤毛上皮细胞有严重的损害作用.香烟气溶胶的主要成分是尼古丁和

今年1月9日，美国《科学》杂志刊登了一篇美国和加拿大的研究人员研究鲑鱼的论文，该论文指出，人工养殖的鲑鱼体内残留的致癌性化学物质是野生鲑鱼的10倍。报告一出，舆论哗然，一度被人们视为健康美味佳肴的鲑鱼

微波炉运用微波加速分子（主要是事物中的水分子）运动，分子间的摩擦碰撞导致食物变热。因此，只要正常使用，微波炉不会致癌。要注意不要使用不耐热或不耐微波的塑料餐具来加热食品，以免熔化塑料，污染食品。

尼古丁

最近，从韩国传来喜讯：汉城大学医学院预防医学科杨美熙教授领导的研究小组发表报告指出，饭后吃个梨，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。 调查结果显示，吃烤肉后在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃

没！