为宝宝烹调食物有哪些好建议？

给小宝宝准备食物，妈妈可以听取如下建议： 想要快速地制作出少量的断奶食物，必须先学会用微波炉做菜 除了金属制及镶有金属边的器皿、漆器、竹器和纸器不可以直接放到微波炉里加热以外，还应避免使用非耐热的

长时间`高温烹调 煎,炸,炒.

加热温度过高时间过长 ①多叶蔬菜在加热过程中会损失20％～70％的营养物质。 ②蒸煮过度会使许多维生素遭到破坏，因此，蒸煮食物应熟即止火。 ③煎炸会破坏食品中维生素A、C、E的，还会产生有毒物质

过高的温度，重复烹制，盐放的过早或过多。

如果要享受生食的美味，建议把生海鲜、生鱼片先浸泡于醋里3分钟以上再食用，这样有助杀死肠炎弧菌。生食时，搭配芥末、葱、蒜等一起吃，也有助杀菌。 新鲜的去超市买 把好自制发酵酱类食品关。自制发酵酱类食品时

凉拌心里美萝卜宜添加食醋 心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如凉拌心里

凉拌心里美萝卜宜添加食醋 心里美萝卜汁液中存在一种色素，称为花青素，是一类水溶性色素，在酸性溶液中颜色偏红，而在碱性环境中则呈紫蓝色。因此，含有这种色素的蔬菜，经酸渍后可使其颜色更加鲜红。如

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尽量少放油，一般最好的熟食方法是蒸，依次为煮、炒、煎、炸，热量递增。想增肥就吃炸的好了。^－^

苦瓜原产亚洲热带地区，以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是，苦瓜若与其他食物一起煮、炒，如苦瓜烧肉，苦味却不入肉中，因此有“君子菜”的美名。苦瓜嫩瓜虽苦，但老瓜味甜。这是因为，嫩瓜的苦味来源于糖甙，其味甚