掉渣烧饼怎么做？

将发酵的面团均匀兑上碱水，用力揉，这个过程叫打碱。打碱完成之后，把面团拉成均匀的长条，分割成手掌大小二两一个的面团，用擀面杖擀开，抹上一层肉馅卷起来，再从上方按扁，这个过程是填充馅料。最后将面团整理成

家烧饼走红，不仅成为了各个商家的“热门产品”，其做法也成了网上的热帖。 “将精白面粉、酵母、温水、黄油、糖在盆中和成面团，加盖发酵，发酵时间约两小时，切开面团，见断面有许多小孔即成发面。将肉松、小

还可以，但吃多了就腻了。 问下楼主哪儿人啊？是全国都 是这种情况吗？ 我吃过,味道还可以,我们这边卖2元一份,只是在普通烧饼上加些肉松之类的，油挺多的．

刚开始有点新鲜，现在发现不好吃。 我自己觉得还可以 我们土家的做法 一般 開始時覺得很好吃。到後來我常吃的那幾家都關張了，呵呵！ 現在也對它沒感覺了 非常难吃 非常难吃

1，将精白面粉，酵母，温水，黄油，糖在盆中和成面团，加盖发酵约两小时。 2，将肉松，小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中。 3，将面团揪成大小一侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，

烧饼秘笈 在家里做烧饼，主要工具是烤箱。无论馅饼、大饼、春饼、葱油饼、玉米饼和南瓜饼，烤箱都是最佳工具。 发面这一步非常关键，在发面的时候加少许糖，可以起到快速发酵的功效，同时还可以增加饼的口味。

烙饼一般只放油和盐，烧饼还放五香面、芝麻呢。

soybean milk可以做豆浆 豆奶用“soy milk” 油条 deep-fried twisted dough sticks 烧饼sesame seed cake 麻团还真不知道 Milk;D

**“烧饼味道确实不错，做起来也很方便，我们觉得它是有市场的。”说起他是怎样把湖南土家烧饼引进自己公司的时候，上海某餐饮公司的总经理曹宏飞讲得十分简单。曹宏飞已向北京工商局提出申请“土掉渣”的商标，2

从去年夏天开始，土家掉渣烧饼以迅雷不及掩耳之势火遍了大江南北。不料出师未捷身先死，究其原因，掉渣饼从一开始就犯下的五宗罪似乎是导致大多数中式快餐衰败的通病。 ●罪状之一 家谱混乱