大豆蛋白属于优质蛋白吗？：

大豆蛋白质含量约为38%，是谷类食物的4～5倍，大豆蛋白质的氨基酸组成的牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，是植物性的完全蛋白质，在营养价值上，可与动物蛋白等同。FAO/WHO

是植物类中的优质蛋白,另外鱼肉类也是优质蛋白的很好来源. 参考资料：|| 属于 当然，而且还是一种雌激素含量较高的食物。

当然，而且还是一种雌激素含量较高的食物。

大豆蛋白的营养价值与肉类蛋白非常接近，大豆曾被作为肉类的廉价代用品，有"植物肉"之说。然而近年的研究证实，大豆蛋白具有肉类蛋白所不具有的保健价值。大豆蛋白在降低体内胆固醇方面的医疗

大豆分离蛋白是一种与人体的必需氨基酸组成比例最接近、更易被人体吸收的天然植物蛋白源,属于全价优质蛋白,没有动物蛋白的副作用,不会引起肥胖症、心血管病、高胆固醇症等。...有研究指出肾病患者食用大豆蛋白

属于 大豆蛋白的营养价值与肉类蛋白非常接近，大豆曾被作为肉类的廉价代用品，有"植物肉"之说。然而近年的研究证实，大豆蛋白具有肉类蛋白所不具有的保健价值。大豆蛋白在降低体内胆固醇方面

大豆蛋白的营养价值与肉类蛋白非常接近，大豆曾被作为肉类的廉价代用品，有"植物肉"之说。然而近年的研究证实，大豆蛋白具有肉类蛋白所不具有的保健价值。大豆蛋白在降低体内胆固醇方面的医疗

属于

大豆分离蛋白是一种与人体的必需氨基酸组成比例最接近、更易被人体吸收的天然植物蛋白源,属于全价优质蛋白,没有动物蛋白的副作用,不会引起肥胖症、心血管病、高胆固醇症等。...有研究指出肾病患者食用大豆蛋白

当然属于 参考资料：|| 大豆蛋白属于优质蛋白. 属于，不过大豆脂肪含量高