超市里卖的海鱼，怎么做才好吃？

红烧鱼 原料： 海鱼，肥瘦猪肉，笋，花生油、酱油、白糖、料酒、味精、葱姜蒜、清汤、猪油、香油、八角、湿淀粉。 制作： （1）将鱼清理干净，划上斜刀，肥瘦猪肉，笋切成6厘米的长条，葱姜切块。蒜切片。 （

正宗重庆酸辣粉技术肯定是在重庆，肯定是重庆做酸辣粉的人做的酸辣粉最正宗． “酸辣粉”是重庆城乡间广为流传的传统小吃，由于价廉物美，长期以来一直深受人们的喜爱。“酸辣粉”主要采用红薯粉加工而成，分为两

银耳又叫白木耳，是一种名贵的菜，含有丰富的胶质，多种维生素、无机盐、氨基酸。古代中医认为：银耳有滋阴补肾，润肺，生津止咳，强心健脑，提神补血，补气等功能。近年来药学家研究发现，银耳含有酸性异多糖，能增

原料: 排骨, 生姜, 干淀粉, 酱油, 醋, 盐, 料酒, 白糖,食用油 做法: 1. 将排骨宰4厘米长的段, 加少许盐和料酒拌 匀(盐不要太多, 正常用量的2/3即可, 多了 会影响甜酸味). 2

梅子排骨好吃，具体做法：材料：厚肉大排骨一斤，梅子两粒。葱两颗，红椒一只。腌料：绍酒，酱油各半汤勺。调味料：绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、味精.做法：1、将排骨斩成大块，酸梅压烂，涂在近骨一面加上腌料腌

烩明虾原料：明虾肉５００克，红青椒７５克，葱头２５克，意大利面条３５０克，青菜叶少许调料：黄油７５克，食油５０克，柠檬２５克，番茄酱７５克，奶油调味汁５００克，精盐适量。烹饪方法：将明虾肉洗净切段；葱

介绍一种“五色紫菜汤”的做法：原料： 紫菜 60 克 ，熟猪肉 30 克 ，水发冬菇 30 克 ，水发玉兰片 30 克 ，红胡萝卜 30 克 ，豌豆尖 100 克 ，精盐 5 克 ，味精 2 克 ，

原料材料：青椒3个，鸡杂250克，姜末适量。调味料：盐，鸡精，糖，酱油，醋，料酒，淀粉水各适量。制法（1）青椒去籽洗净切小块，下热油锅煸炒，加盐炒熟后盛起备用。（2）鸡杂洗净切小块，加入剩余的调味料和

辣椒炒蟹 ◆用料蟹600克，干葱蓉1汤匙，蒜蓉半汤匙，海鲜酱1汤匙，葱4条切小段，辣椒酱1汤匙。调味：盐1/3茶匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，水3汤匙。芡：生粉半茶匙，水2汤匙。◆做法1．蟹宰后洗净斩

【菜名】 糖醋排骨 【所属菜系】 沪菜 【特点】 沪菜 【原料】 猪排骨25O克，番茄酱少许，白糖25克，醋2O克，料酒1O克，盐3克，油1OOO克。 【制作过程】 ①将排骨洗净，用料酒、盐腌一下。②