水洗的鸡蛋不好存 ?

是的 江苏在线报道：有时候，您从市场上买回来的鸡蛋不大干净。您就要用水把它洗一下，然后，再存放起来。其实，这种办法并不好，这是因为鸡蛋自身保鲜能力很强。它有坚硬和致密的外壳。蛋壳上有许多肉眼看不见的微

有时候，您从市场上买回来的鸡蛋不大干净。您就要用水把它洗一下，然后，再存放起来。其实，这种办法并不好，这是因为鸡蛋自身保鲜能力很强。它有坚硬和致密的外壳。蛋壳上有许多肉眼看不见的微小气孔，小孔外还有一

当然了，蛋壳表面布满了小孔，用水洗的话，就会把水渗入，不能长时间存放了（不然鸡蛋会变质）。 是的，因为蛋壳表面布满了小孔，用水洗的话，就会把水渗入，使鸡蛋变质。 是的.

是不宜保存 鸡蛋的外壳脏这是事实，但是若用水把鸡蛋冲洗一遍，蛋壳是干净了，却不能保存长久，很快就会变质。 只是因为，鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，被一层胶状物质封住，使细菌不能侵入，蛋内水分也不

不宜用水洗 存放鸡蛋不宜用水洗。

鸡蛋外壳脏，这是事实，但若用水把鸡蛋冲洗一遍，蛋壳是干净了，却不能保存长久，很快就会变质。因为，鸡蛋表面布满了人眼看不见的小孔，被一层胶状物质封住，使细菌不能侵入，蛋内水分也不易蒸发，保护了鸡蛋。如果

因为鸡蛋壳上有很多透气的小孔，冷水里面含有很多细菌，会通过这些小孔进入鸡蛋里面，使鸡蛋变质。

不好！若长期大量吃生鸡蛋，生鸡蛋清内的抗生物素蛋白与体内生物素结合成一种稳定的化合物，使生物素不能被肠壁吸收，则可导致生物素缺乏病，产生一系列症状，如精神倦怠、肌肉酸痛、毛发脱落、皮肤发炎、食欲减退、

有些人认为生吃鸡蛋可以获得最佳营养。其实，吃生鸡坏处多多，对人的健康是十分有害的。 生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化、吸收。后者能与食物中的

理论上不会，但要看鸡蛋本身是不是可靠！ 除非是特定过敏体质，否则吃鸡蛋不会过敏的，鸡蛋过敏和吃多少鸡蛋没有相关性