怎样做正宗的毛家红烧肉？

料：带皮五花腩切成适中的小块 调料：油，姜，酱油，冰糖，绍酒，红尖椒，花椒，八角，桂皮 1）五花腩加清水煮沸捞出，洗净，滤干。这样可以把肉上的脏东西弄干净，烧红烧肉就不会有脏脏的泡沫了。烧红烧排

如何挑选“紫砂壶” “现在许多地方都在生产紫砂壶，有的打着‘宜兴紫砂壶’的旗号，有的虽然没有冒充 是宜兴紫砂壶，但也自称是紫砂壶。其实严格论起来，只有宜兴产的才能叫做‘紫砂壶’！”制作紫砂陶艺的紫

海帶湯(2人份) 材料: - 海帶 - 牛肉 300公克 - 水 6杯(用一般常見的200ml紙杯來量最好了!) - 醬油 1湯匙 - 搗碎的蒜頭0.3湯匙 - 鹽 - 芝麻油 ,我們可以先用台

去唐人街看 海鲜点也行

把五花肉切成两厘米见方的小块，用酱油，糖，盐，姜末，蒜末腌一段时间。炒锅做热放油，油热后将肉块放入锅中翻炒，注意不要连泡的汁一起倒入等到肉变色，再加入开始泡肉用汁 可以适当加入酱油和糖，用于上色。炒到

将牛肉切成丝,用酱油生分搅拌(酱油一勺,生分一小把)3分之一锅油，油烧开后将拌好的牛肉倒入锅内,炸枯捞起。然后起油,将锅内倒入一瓢油,倒入辣椒、大蒜，花椒和孜然,在将炸好的牛肉倒入锅内,加盐和胡椒,均

材料:鸡爪一斤、修甲后对半切好洗干净。 把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮烂) 煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去) 炸到变焦黄色时捞出晾干油份 爪子放冷水里

以往去饭店里吃的红烧肉总是又好看又好吃，而且吃起来也不油腻，可在家里却总是弄不出那种味道来，请问谁可以告诉我有什么妙招吗，要放入哪种调料，煮多长时间呢？ 把五花肉切成两厘米见方的小块，用酱油，糖，盐，

辣白菜了每个人做的味道都不一样 大家试试看能否与正宗泡菜相媲美 辣白菜的做法： 材料：辣椒面(要是自己会做自制的鲜辣椒酱就更好了) 300g、海蛎子 (吃素的可以不放) 75g、葱 25g、蒜 15g