清蒸鲈鱼要怎样做才没有腥味？

盐，味精，少量胡椒粉，把葱切段后用刀拍一下放在鱼身上，把姜切片也放在鱼身上，然后把蒸锅里加少量的水并放上屉，盖上锅盖后把水做开然后放鱼盘（记住一定要在锅开后放），大火蒸八分钟（600克鱼）即可，如果鱼

清蒸鲈鱼要怎样做才没有腥味？ 烹饪美食： 家庭秘方: 清蒸鲈鱼 原料： 鲈鱼1条（500～600克〕，熟火腿30克，笋片30克，香菇4朵，香菜少许。 辅料： 姜片、葱丝各5克，

清蒸鲈鱼 央视国际 2004年05月21日 16:13 主料：鲈鱼 配料：葱、姜、蒜 调料：料酒、酱油（生抽）、香油、味精 做法：将洗净的鲈鱼放入盆中，加入料酒以及葱、姜、蒜，放入

清蒸鲈鱼 原料： 鲈鱼1条（500～600克〕，熟火腿30克，笋片30克，香菇4朵，香菜少许。 辅料： 姜片、葱丝各5克，盐5克，料酒15克，酱油少许，鸡汤50克。 做法： 准备： 将鲈鱼

去鱼腥妙计。有人喜欢烧鱼时把姜与鱼一起下锅，认为这样入味，同时又可去除鱼腥。其实不然，过早放姜不能起到去除鱼的腥味的作用。这是因为早放姜后，使得鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥效果。你不妨可以这样

先加点白酒，然后放点盐，煮出的黄豆没有豆腥味。

多下大料.

多多放辣椒,什么腥味都除掉。

第一步:将鱼洗净后,在鱼身划两刀(容易入味)后,将切好的姜丝放在鱼身上,装入盘子里备用 第二步:锅里装好水,烧开后将弄好的鱼放入锅内,然后蒸6.7分钟左右即可出锅 第三步:将碗内备好的酸末(少许),倒

河鱼一般都有土腥味，因为河鱼都生长在腐植质较多的池塘、河川、湖泊里。由于腐植质较多，适合放线菌繁殖生长，放线菌通过鱼鳃侵入鱼体血液中，并分泌一种具有恶臭（即土腥味）的褐色物质。淡水鱼如鲤鱼、草鱼、鲢鱼