东安子鸡怎么做呢？

嫩母鸡……1只，姜……25克，干红辣椒……10克，清汤……100克，黄醋……50克，湿淀粉……25克，绍酒……25克，味精……1克，葱……25克，熟猪油……100克，香油……2.5克 制作方法：

菜系 湖南菜 基本特点 此菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，鸡肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香。 基本材料 嫩母鸡1只(1000克左右)、红干椒10克、花椒子1克、黄醋50克、绍

东安子鸡属于湘菜

东安子鸡是湖南传统名菜之一 东安子鸡是湖南的传统名菜，它始于唐代，相传唐玄宗开元年间，湖南东安县城里，有一家３个老年妇女开的小饭馆，某晚来了几位经商客官，当时店里菜已卖完，店主提来两只活鸡，马上宰杀洗

菜系 湖南菜 基本特点 此菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，鸡肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香。 基本材料 嫩母鸡1只(1000克左右)、红干椒10克、花椒子1克、黄醋50克、绍酒25克、葱25

是的 no

东北风味

我炒辣子鸡时，总是炒不好，炒出的鸡肉总是又干又硬，很难嚼，谁能告诉我，怎么炒能使鸡肉鲜嫩。 看看这个做法对你有没有帮助：） 特点：肉烂辣香。 主料：鸡肉300克。 配料：辣椒1个，冬笋50克，木

炒辣子鸡时放入啤酒！

有几种辣子鸡： 重庆辣子鸡，湘川辣子鸡，看自己适合怎样的口味 重庆辣子鸡的做法： 原料: 整鸡一只或鸡腿一盒, 花椒和干辣椒(1:4), 葱, 熟芝麻, 盐, 味精, 料酒, 食用油, 姜