剁椒鱼头怎么做？

现在做的剁椒鱼头，比以前好多了。在饭桌上对着s自夸自赞了一番之后，心里突然惆怅了起来，以后两个人大概再不会为了这道菜特意去下湘菜馆子了，努力提高厨艺的下场就是如此。 我觉得依法自制剁椒的味道应该更

原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克，半瓶啤酒 制作方法：①将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。②将盐、味精均匀涂

这里有3种做法供参考！ 做法一 首先要挑选好的花鲢鱼头，听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼，有反应的比较新鲜。回去将鱼头劈成两半，撒盐急腌，大概20-30分钟。之后浇少许黄酒，撒上生姜

有三种不同的做法 其一： 首先要挑选好的花鲢鱼头，听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼，有反应的比较新鲜。 回去将鱼头劈成两半，撒盐急腌，大概20-30分钟。之后浇少许黄酒，撒上生姜粉（

剁椒+鱼头 剁椒鱼头 参考菜谱： 材料：鱼头、剁辣椒 制作： 1、鱼头洗净，从中间劈成2半。 2、盘子里放姜丝、葱丝，把鱼头放进去，断面朝下。再在上面撒蒜末、葱末。鳃的部位放一些姜丝。 3

有三种不同的做法 其一： 首先要挑选好的花鲢鱼头，听说一个叫鳙鱼的鱼头更好。买时可以抠一下鱼眼，有反应的比较新鲜。 回去将鱼头劈成两半，撒盐急腌，大概20-30分钟。之后浇少许黄酒，撒上生姜粉（

剁椒鱼头 原料：胖头鱼头1个（2斤）、湖南特制剁椒适量、味精3克、红油10克、姜10克、葱8克、白萝卜片15克 做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二 2.将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，

剁椒鱼头 2004年04月09日 胖头鱼头1个（2斤）。 湖南特制剁椒少许、味精3克、蚝油5克、红油10克、姜10克、葱8克。 1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二； 2.