吃香菜要防肠伤寒

春节前后，人们正是盛食香菜的时候。香菜有开胃、化腻、舒气、止痛的作用，人们喜欢生腌作咸食，或在肉食时伴食。但是，在吃香菜时，不应忽视肠伤寒的发生。 香菜由于有较浓的香气，伤寒杆菌喜欢盘踞于菜的中心繁殖

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