配菜的基本方法是什么？

配菜的基本方法可以分为配一般菜和配花色菜两类。一般菜比较朴实；花色菜偏重技巧，对色和形特别讲究。 一、配一般菜 1.配单一原料的菜：必须突出原料的优点，避免原料的缺点。 2.配主辅料兼有的菜。 3.配

配菜的基本方法可以分为配一般菜和配花色菜两类。一般菜比较朴实;花色菜偏重技巧,对色和形特别讲究。 一、配一般菜 1.配单一...味、形和谐统一。图案或形态优美大方。突出菜肴形态美。 2.常用方法:叠、

答:在建筑物之间设置防火墙,留有防火间距,设防火门。

防止形成燃爆介质，控制明火的使用，用防火涂料涂刷可燃材料，对易燃要及时清理。 防止形成燃爆介质，控制明火的使用，用防火涂料涂刷可燃材料，对易燃要及时清理。

只要能隔绝氧气就可以了，用灭火器也是依样的道理，以下是在网路上看到的，火灾之灭火原理，当瞭解了燃烧三角理论后，便可运用下列方法排除任何一项燃烧所应具备之形成因素，以抑制燃烧反应，进而达到控制火灾之目的

隔离法、窒息法、冷却法 用水法、用沙法、用煤气

1、低温处理。利用低温，抑制腐败微生物的繁殖和组织的自溶作用。一般分冷却与冷冻两种方法。冷却就是使水产品降温至0℃左右，多用于短期或临时贮藏；冷冻则使水产品在-18℃以下的低温环境下结成坚硬状态，多用

在建筑物之间设置防火墙，留有防火间距，设防火门。 装喷淋

果酒是将各种水果汁直接发酵(或经勾兑)后酿成的低度酒。一般的酒精含量为12%～18%。果酒含有各种维生素及矿物质，并具有原来果实的芳香和酒的醇美，口味甜润。果酒基本上以原来鲜果命名，如苹果酒、荔枝酒、

鉴别鱼苗质量的基本方法 1． 一看体色。好鱼苗群体色素相同，体色鲜艳有光泽；差鱼苗往往体色略暗。 2． 二看群体组成。好鱼苗规格整齐，身体健壮，光滑而不拖泥， 游动活泼；差鱼苗规