用盐腌，然后沾醋最好吃。 参考资料：|| 蒸出来的味道不错 香嫩味道的最好的烹饪方法就是蒸。蒸的时候可以先用蒸锅蒸五分钟，然后每个螃蟹放几粒小茴香，喷上点啤酒，继续蒸十五分钟。吃的时候用碗放白糖、姜丝
我觉得从肉的方面来说因该是鲜而且不要用机器饺肉这样海破坏肉的鲜度，在一个就是要干净这样顾客才会光顾的，再好的东西卫生不到位也不行。 1.选用温体猪的后腿肉. 2.绞碎后,装入麻袋,用力拍打,把肉打醒,
把鱼洗净,到入料酒,放生姜,小葱,搁水蒸十分钟,把蒸好的鱼里的水倒掉,那样鱼就没有熏味,生姜和小葱拿掉,最后放入生抽,香油在蒸二到三分钟就行. 参考资料：|| 首先把鱼清洗干净,均匀撒点盐、塞点姜片、
炖，和莲子一起，或炖完再红烧。真的不错哦，这样子清凉哦， 炒 用蒜泥凉拌 用糯米放在猪肚里面，加少许盐味精，清蒸 放胡椒．
材料： 鱼，熟火腿片5克，笋片25克，水发冬菇4只，生猪板油丁50克，绍酒20克，精盐5克，酱油、葱结、姜片各l克，鸡汤50克。 做法： ①将鱼收拾干净，放入八成热的水锅里烫一下捞出，用刀轻轻刮
清蒸 糖醋因为我喜欢吃 因人而异阿，有的人喜欢清蒸，有的人喜欢红烧，有的人喜欢油葱鱼，还有的喜欢水煮鱼等等，厨艺高怎样做都好吃 ，但切记不能忘了放姜，酒去腥 新鲜 河鱼：清蒸或做成刺身（红鳟鱼），溜鱼
清蒸桂鱼 【原料】 桂鱼一条（约重750克），熟火腿3片（25克）。 熟笋6片（60克）水发大香菇3朵，精盐2.5克、味精1.5克，绍酒25克、熟鸡油10克、姜片2.5克、葱结1个。 【制法】
先要让它门在清水里爬，水浊了就换，知道水清了，然后剪去屁股，洗净，炒五香螺丝，放油爆炒，放酱油，生姜，葱些许水，煮吧，
1.取鸡翅(为了受热均匀,最好全部选用鸡翅中段),解冻; 2.用酒+盐+姜腌一下鸡翅,约20-30分钟; 3.葱切(寸)段备用; 4.将油加热到中热将葱段放如油锅爆香; 5.加入鸡翅翻炒止外表略显焦黄
用香椿炒鸡蛋把鸡蛋清，鸡蛋黄捏碎了，糊弄到一起，一起炒着吃，里面放点盐，味道还算不错。