怎样馏馒头不粘水？

用微波炉

平时蒸馒头时,常把屉布放在馒头剂儿的下面,但要馏馒头时就应该把布放在馒头上面并盖严。这样做可有效地解决通常不用布馏馒头时馒头被蒸馏水弄得非常湿非常难吃的问题。如用铝屉,最好把有凹槽的一面朝下。

怎样馏馒头不粘水 平时蒸馒头时,常把屉布放在馒头剂儿的下面,但要馏馒头时就应该把布放在馒头上面并盖严。这样做可有效地解决通常不用布馏馒头时馒头被蒸馏水弄得非常湿非常难吃的问题。如用铝屉,最好把有凹

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剩馒头,尤其是在冰箱里存放了几天之后的剩馒头,干硬难嚼,弃之可惜。经过多次多种试做,我觉着有种吃法较优,现介绍如下:面粉、鸡蛋加水拌匀成稀粥状,将馒头切成片,泡5至10分钟,用油炸稍黄出锅。口感不硬,

首先面粉要好，用掺入发酵粉的水和面，面不能太硬也不要太软。和好面后放入盆中发酵约30-40分钟，取出揉面5分钟，使面团均匀。要用力揉，使面团内外均匀，表面光滑。然后做成馒头放入锅里蒸就行了。 放一些猪

“酵头”与碱面。如，发酵粉等。把面里面和上“酵头”，放上六小时左右，再放一点碱面，揉好，做成馒头状，放在锅里蒸即可。做包子，还得有陷——可混、可素，用做馒头的面包好蒸就是了。

先准备好半碗凉开水,再加入适量细盐(依个人口味而定)搅匀,把馒 头再切成片.炸时把馒头片用淡盐水稍浸,立即放人锅里炸,这样炸出来的馒头片颜色金黄外焦里嫩,既好吃又省油

蒸馒头判断生熟有以下几种方法： （１） 用手轻拍馒头，有弹性即熟； （２） 撕一块馒头的表皮，如能揭开皮即熟，否则未熟； （３） 手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。

馒头蒸熟后不要急于卸屉。先把笼屉上盖揭开，继续蒸３～５分钟。待最上面一屉馒头很快干结后，卸屉翻扣案板上，取下屉布。这样，馒头既不粘屉布，也不粘案板。稍等１分钟再卸第二屉，如是依次卸完。