猪肉炒蚕豆 主料：腊猪肉、蚕豆、 辅料：胡萝卜丁。油、盐、味精 做法：将腊肉切丁，锅内下油，翻炒时加盐，蚕豆八成熟时，加入胡萝卜丁和腊肉丁，加味精调料，出锅几颗。 特点：鲜香质朴，营养
清炒蚕豆 原料：鲜蚕豆500克调味料：食用油40克，碎葱少许，糖、盐、味精各1小匙做法：1、将油烧至八分热，放一些碎葱，然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大，使蚕豆充分受热。2、加水焖煮，一般来说，水量
猪肉炒蚕豆 主料：腊猪肉、蚕豆、 辅料：胡萝卜丁。油、盐、味精 做法：将腊肉切丁，锅内下油，翻炒时加盐，蚕豆八成熟时，加入胡萝卜丁和腊肉丁，加味精调料，出锅几颗。 特点
把干蚕豆放入陶瓷或是搪瓷的器皿中，加入适量地碱，倒入开水闷上15分钟，泡发后，很容易把皮剥掉．三蚕豆瓣要用水冲洗，以去除碱味。
多上美食网站,及自己多加煮食加以学习, 和多请教朋友, 要自己多加试味,因各人口味不同,才能煮出美味的食物 按照菜谱去做。
肉丝，青椒、黑木耳。肉丝拌点淀粉，冷油下锅炒，放入青椒快速翻炒后倒入黑木耳，炒熟后放入盐、味精即可。发完的黑木耳炒之前用开水捞一下不会有气昧。 我认为他们的做法,都很好.下次在努力喽.
大蒜烧裙边用料：大蒜200克，鲜圆鱼裙边400克,五花猪肉500克，鸡半只，葱姜50克，黄酒200克。做法：①裙边放入开水锅内烫一烫取出，刮去黑皮，洗净后切成大小均匀的斜象眼块。②五花肉、鸡分别剁成块
听说白果能在不少的菜肴中作为配料,具体我也不清楚,请那位大师能指点迷津,能介绍一点菜谱及加工方法. 最简单的就是糖水白果，剥好放到水利煮再加冰糖就可以了。煮好后盖盖儿焖一焖，味道还不错。 还可以炒虾仁
“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。 日前，我国著名心血管专家洪昭光教授针对人们在饮食生活中对食用油方面容易造成的一些误区提出
鲢鱼的几种做法 ——鲢鱼煲—— 把1条花鲢鱼剖好洗净，用盐稍腌。腐竹用干布抹净、切段，炸香，捞取垫在煲底。冬菇、青蒜、葱洗净切好，姜去皮、拍扁、切碎。起油锅，将鲢鱼两面煎黄铲起，再下油，放入姜、青蒜、