识别新鲜的猪内脏 ?

新鲜的猪肝，呈褐色或紫色，手摸有弹性，具有坚实感，无异味。 新鲜的猪心，组织坚实富有弹性，手压有鲜红血液流出，无粘液，无异味。 新鲜的猪腰，呈浅红色，外表有一层薄膜，光泽润滑，质地紧密，富有弹性，

新鲜的猪肝，呈褐色或紫色，手摸有弹性，具有坚实感，无异味。 新鲜的猪心，组织坚实富有弹性，手压有鲜红血液流出，无粘液，无异味。 新鲜的猪腰，呈浅红色，外表有一层薄膜，光泽润滑，质地紧密，富有弹性，

新鲜的猪肝，呈褐色或紫色，手摸有弹性，具有坚实感，无异味。 新鲜的猪心，组织坚实富有弹性，手压有鲜红血液流出，无粘液，无异味。 新鲜的猪腰，呈浅红色，外表有一层薄膜，光泽润滑，质地紧密，富有弹性，

（１）肝。新鲜的肝呈褐色或紫色，用手触摸，坚实有弹性。不新鲜的肝颜色暗淡， 无光泽，有软皱萎缩现象，并有异味。 （２）腰子。新鲜的腰子呈浅红色，光泽柔润，富有弹性。不新鲜的腰子呈浅青色， 有异味。 （

（１）肝。新鲜的肝呈褐色或紫色，用手触摸，坚实有弹性。不新鲜的肝颜色暗淡， 无光泽，有软皱萎缩现象，并有异味。 （２）腰子。新鲜的腰子呈浅红色，光泽柔润，富有弹性。不新鲜的腰子呈浅青色， 有异味。 （

（１）肝。新鲜的肝呈褐色或紫色，用手触摸，坚实有弹性。不新鲜的肝颜色暗淡， 无光泽，有软皱萎缩现象，并有异味。 （２）腰子。新鲜的腰子呈浅红色，光泽柔润，富有弹性。不新鲜的腰子呈浅青色， 有异

死虾煮后也会全身变红，虾身也会弯弓。其实，只要看虾的尾翼，立即可以作出正确判断。所谓“新鲜虾，尾开叉”，鲜虾煮熟后，由于尾部肌肉强烈收缩，尾翼必定成扇形撑开。如果煮后的虾尾翼仍然紧紧迭在一起，那就不敢

1、如何识别蔬菜的新鲜度？ 挑选蔬菜时需要注意以下几点： （1）不买颜色异常的蔬菜。新鲜蔬菜不是颜色越鲜艳越浓越好，如购买樱桃萝卜时要检查萝卜是否掉色；发现干豆角的颜色比其它的鲜艳时要慎选。 （

新鲜甲鱼的腹甲(由一块块软组织连结而成)是乳白色的。如果腹甲颜色变成褐红或浅红色，或者变绿变黑都说明甲鱼已不新鲜，不是自然死掉，就是被蚊虫叮咬过，甲鱼的蛋白质变了质。人吃了这种甲鱼对身体极为有害，所以

随着生活水平的提高，食用甲鱼的人越来越多，甲鱼营养丰富，被当作滋补食品。甲鱼对多种疾病都有很好的疗效(但孕妇、产后腹泻及失眠、消化功能差的人不要多吃)。 新鲜甲鱼的腹甲(由一块块软组织连结而成)是乳