世界卫生组织国际癌症研究中心最近对一百多种可使实验动物致癌的物质进行了鉴定，确证了其中19种物质对人类有致癌性。它们是：1吡霜。2石棉。3一氨基联苯。4苯。5联苯胺。6氯萘吖嗪。7双氯甲醚及工业品位氯
受潮后会发霉,霉菌叫黄曲霉素,是强烈的致癌物质,特别容易引起肝癌.
玉米受潮后产生的致癌物质是黄曲霉毒素。 发霉的玉米产生的黄曲霉毒素是很强的致肝癌物,且加热不易破坏,所以发芽的玉米和花生是绝对不能食用的. 谷物(包括玉米、花生、大豆、大米等)受潮霉变后产生的是黄曲霉
黄曲霉毒素 黄曲霉毒素
酶
黄曲霉素
玉米受潮后产生的致癌物质是:黄曲霉毒素
黄曲霉素 同意楼上的
黄曲霉素 参考资料：||
放射性物质。