炒面怎样做？

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做炒面用的是什么面呢? 当然，手擀面是最好的哦 因为瓷实劲道~ 煮面的时候不要煮太久,熟了就好 别烂了 然后煮到芯还有点白,就捞出来过冷水要捞出来，把它放进凉水里浸一下 一般那

配料：熟鸡肉120克，姜片，1克，油25克，二汤250克，精盐5克，味精2克，胡椒粉0.1克湿淀粉20克，煎面底400克 特色：沪菜 菜系：上海 操作：①先将煎面底放在碟中，用油20克起锅将熟鸡肉切成

简单的炒面做法： 小白菜、肉丝、香菇丝。 下面，少许硬一点。 捞出，放冷水冲，漓干水分。 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改

制法： （1）将面粉加水合成软硬适中的在面团，然后将面团搓成一根根的粗面条，用手指沾少许清油把粗面条压扁，一层层放在盘内，用湿布盖好，醒一会儿，即可揪面片了。 （2）揪面片是个“技术”，一般人揪的大

生面条放在微波炉中转3至4分钟，然后放入凉开水中半分钟后取出，稍晾干，放入油锅中翻炒，加入自己所需的调料即可 选上好新鲜鸡蛋面，先加工成凉面备用。 做法： 1，把凉面小火煎成饼状，淋上烧好的配料，及可

1》中式炒面的做法： 原料： 鸡蛋炒面3袋(黄色，在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油 做法： (1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟； (2)将切好的香肠粒，胡

炒面：小白菜、肉丝、香菇丝。下面，少许硬一点。捞出，放冷水冲，漓干水分。大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、胡椒、少许味精，改小火，一手拿锅铲炒，一手拿

详细点,谢谢! 1》中式炒面的做法： 原料： 鸡蛋炒面3袋(黄色，在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油 做法： (1)将炒面放入开水中抄一下，别超过1分钟； (2)将

怎么做炒面？ 简单的炒面做法： 小白菜、肉丝、香菇丝。 下面，少许硬一点。 捞出，放冷水冲，漓干水分。 大火，先炒肉丝，熟，加白菜，变色，加香菇，炒几下，加面条炒几下，拌匀，改中火，加盐、