怎么做蔬菜水果的保鲜剂

能

现在的水果和蔬菜为什么变得越耒越没味了? 主要是化肥和农药的普遍使用，使土壤中的各种微量元素发生变化，同时为了催熟，添加了一些化学试剂，使之失去了原味。因为现在的化学药剂用的越来越普遍，所以影响了水果

放进冰箱前用保鲜膜包住果蔬（拭干外面的水渍）。

被覆式蔬菜水果保鲜剂 通常情况下，蔬菜、水果在收获后还有一个成熟过程，常在短时间内即产生软化现象，降低风味，并发生腐烂变质现象。 一种用水溶性食物纤维被覆于蔬菜、水果表面的保鲜技术，实施简便

１、使用保鲜防腐剂：用６７％焦亚硫酸钾加强１％硬脂酸钙以及１％淀粉或明胶混匀，制成片状（每片０．５克）。将蔬菜或水果放一密闭容器内，将此种片剂放上部，大约８公斤的蔬菜或水果放５克（１０片）即可。在０～

1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。 2、冬季购买的韭菜、蒜黄

1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。 2、冬季购买的韭菜、蒜黄

水果、疏菜用報紙包好，再用膠袋包放入冰箱，一定OK

水果被削去皮以后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果表面起氧化作用，使 之变成浅棕色，非常难看。如果将削过皮的水果浸泡于淡凉开水里，既可防止氧化而保 持鲜艳，还可使水果清脆香甜。 放在凉开水里。

水果被削去皮以后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果表面起氧化作用，使 之变成浅棕色，非常难看。如果将削过皮的水果浸泡于淡凉开水里，既可防止氧化而保 持鲜艳，还可使水果清脆香甜。