大千子鸡怎么做？

用料： 嫩公鸡890克、酱油1小匙、蛋白1个、太白粉1匙、青椒3个、红辣椒3个、大蒜4瓣、酱油1小匙、味精半匙、糖半匙、醋半匙、糖色半匙、太白粉1小匙、麻油酌量、沙拉油4碗 制作方法： 将

辣子鸡块的材料：鸡琵琶腿6-8根、青椒少许，姜蒜八角大料、甜面酱、料酒、白糖、酱油（生抽） 1、鸡琵琶腿6-8根，从中间剁开，过水焯一下，去味；2、备齐：姜、蒜、八角大料，炒锅中放油，8成热时加姜蒜

配料： 主料：嫩鸡肉250克。 辅料：鲜莲子100克、水发香菇25克。湿淀粉35克、葱段10克、绍酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、醋2克、芝麻油15克、酱油20克、白糖10克、熟猪油750克（约

配料：净鸡项(将下蛋还未下过蛋的小母鸡)1只(重约1000克)、椰子5个、味精7.5克、精盐5克、白糖2.5克、 胡椒粉1克、姜茸10克、汾酒7.5克、芝麻油1克、葱断2条 特色：原鸡造形，色淡黄，芡

两块带骨鸡胸，砍成小块，加料酒以及适量盐腌半小时；锅内放油，不用太多，估计刚够没过鸡肉即可，加热至8分热，将火力调至最小，放入鸡肉；不时翻动，15分钟后，确认鸡块各个侧面均呈烤鸡的颜色，起锅备用；将油

两块带骨鸡胸，砍成小块，加料酒以及适量盐腌半小时； 锅内放油，不用太多，估计刚够没过鸡肉即可，加热至8分热， 将火力调至最小，放入鸡肉； 不时翻动，15分钟后，确认鸡块各个侧面均呈烤鸡的颜色，起锅备用

我炒辣子鸡时，总是炒不好，炒出的鸡肉总是又干又硬，很难嚼，谁能告诉我，怎么炒能使鸡肉鲜嫩。 看看这个做法对你有没有帮助：） 特点：肉烂辣香。 主料：鸡肉300克。 配料：辣椒1个，冬笋50克，木

原料: 整鸡一只或鸡腿一盒， 花椒和干辣椒(1:4), 葱， 熟芝麻， 盐， 味精， 啤酒， 食用油， 姜， 蒜， 白糖 做法: 1. 将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后放入8层热的油锅中炸至

炒辣子鸡时放入啤酒！