菜式配料 山药约300克、鲑鱼头1/2个、香菇5朵、葱2根 (1)酱油2大匙、酒1大匙、糖1/2大匙、醋1茶匙、胡椒粉少许 (2)水淀粉少许 菜式制作 1. 鲑鱼头洗净、拭干,用少许油两面略
主料:梭子蟹、蛤蜊、墨鱼、草虾、干贝 辅料:番茄、西芹、粉丝、洋葱、香菜 调料:盐、葱、姜、蒜、料酒 操作: 1、 先将梭子蟹去壳,切段;墨鱼改刀成圈;
熟,再放咖喱煮三四分钟,最后放入鸡蛋清即可。虽整个鱼头烹饪过程需十分钟,但在一般餐厅的菜牌上是找不到的,一般要客人特点才..
砂锅鱼头去鳃花鲢鱼头1个(约600克);豆腐半斤(切半分厚,一寸见方的片);蕃茄半个(切片);熟猪肚 片、熟猪心片、熟猪舌片、红肠片、香菇片、金针菇、黑木耳、青笋片、玉兰片少许化猪油50克;生姜30克
菜名】 拆烩鲢鱼头 【所属菜系】 江苏菜 【特点】 鱼头无骨,鱼肉肥嫩,汤汁稠浓,口味鲜美:营养丰富,为冬令佳肴。 【原料】 鲢鱼头一个(重约350克)。 蟹肉35克、青菜心250克、笋片50克、熟火
砂锅鱼头 去鳃花鲢鱼头1个(约600克);豆腐半斤(切半分厚,一寸见方的片);蕃茄半个(切片);熟猪肚片、熟猪心片、熟猪舌片、红肠片、香菇片、金针菇、黑木耳、青笋片、玉兰片少许 化猪油50克;生姜30
主要讲鱼头的汤料怎么做? 主料:鲢鱼头(一个)、五花肉(2~3两)、煎好的油盐饼 配料:香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量 制作过程:第一步:准备工作:将鲢鱼
要稍微辣点的做法。 去鳃草鱼头1个(约500克);豆腐一块(切半分厚,一寸见方的片);蕃茄半个(切片);香菇片、黄花、黑木耳、玉兰片、青笋片少许 化猪油50克;生姜30克;葱50克(二寸半长的段);蒜
天麻鱼头汤 菜谱名称:天麻鱼头汤 所属菜系:粤菜 基本特点: 天麻属兰科植物类,取其茎部生晒制药,主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重,味甘甜而带苦涩,具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿
泰国菜:泰式咖喱鱼头 先用扒炉将鱼头﹑姜葱爆香到八成熟,再放咖喱煮三四分钟,最後放入鸡蛋清即可。整个鱼头烹饪过程只需十分钟,但却十分考验厨师功力。